Cabernet Sauvignon

Alles wat je moet weten over de wijndruif Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon is een van de meest populaire wijndruiven ter wereld. De druif is overal ter wereld aangeplant en ook vaak gebruikt in blends. De druif is afkomstig uit Bordeaux, Frankrijk en wordt daar het meest aangeplant. Andere benamingen voor de druif zijn: Bordeaux, Petit Cabernet, Petit Vidure, Vidure, Cabernet Franc, Millardet et Grasset, Bouchet, Cabernet Franc, Gros Cabernet, Gros Vidure, Merlot Cabernet, Merlot Cabernet Franc, Merlot Cabernet S. Cabernet Sauvignon is een perfecte druif voor blends. De druif is vaak te proevenin cuvées met Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot en Malbec. Deze blends geven een perfecte balans tussen tannines, zuren en daarnaast fruitige smaken.

Smaakprofiel

De wijnen van de druif hebben een stevige tannine structuur, een rijke smaak van cassis en ook een hint van kruiden. De wijnen hebben vaak een hoge alcoholpercentage en daarnaast een goede zuurgraad.

Wine / Spice, Food Pairing

Cabernet Sauvignon is perfect te combineren met rijpe kaas, gegrilde steak, geroosterd lamsvlees, gegrilde groenten en vooral ook chocolade. De druif is daarnaast perfect te combineren met specerijen zoals peper, tijm en rozemarijn.

Kwaliteit

Cabernet Sauvignon is een van de beste wijndruiven ter wereld. De druif is vaak gebruikt voor de productie van wijnen van hoge kwaliteit. De druif heeft een goede opbrengst en is gemakkelijk te verbouwen. Cabernet Sauvignon is overal op de wereld te vinden, maar de druif heeft wel verschillende smaken afhankelijk van de regio waar de druif is verbouwd. Bordeaux, Californië en Chili zijn enkele van de meest bekende regio's waar de druif wordt verbouwd. De druif presteert het beste op een koelere, drogere locaties met goede drainage en ook zonlicht. De druif heeft een goede opbrengst en is relatief gemakkelijk te verbouwen.

Geschiedenis

Cabernet Sauvignon is ontstaan in de 17e eeuw in Bordeaux, Frankrijk. De druif is ontstaan uit een kruising tussen Cabernet Franc en Sauvignon Blanc. De druif is snel populair geworden en is nu een van de meest aangeplante wijndruiven ter wereld. In samenvatting, Cabernet Sauvignon is een van de meest populaire en veelzijdige wijndruiven ter wereld. De druif is vaak te vinden in in blends en ook is perfect te combineren met veel verschillende gerechten. De druif is het meest aangeplant in Bordeaux, Californië en Chili en presteert het beste in een koelere klimaat met goede drainage en zonlicht.