Me Gusta, Tempranillo, 2023

Me Gusta, Tempranillo, 2023

De Me Gusta, Tempranillo, 2023 heeft een donkerrode kleur. De geur opent met tonen van rijpe kersen en ook pruimen, gevolgd door hints van rode bessen. In de mond komt daar een toets van donkere chocolade bij, afgerond met daarnaast een lichte toets tabak. De wijn voelt soepel aan en heeft een zachte, ronde afdronk. Tempranillo toont zich hier van zijn meest toegankelijke kant, zonder aan diepgang in te boeten.

Eeuwenoude druif, diepgeworteld in Spanje

Tempranillo heeft diepe wortels in de Spaanse wijntraditie en wordt al eeuwenlang gekoesterd als de ruggengraat van vele grote wijnen uit het land. De druif staat bekend om zijn vermogen om elegantie te combineren met structuur. Van nature bezit Tempranillo een uitgesproken fruitig karakter met fijne zuren en milde tannines, waardoor hij zowel jong als gerijpt aantrekkelijk blijft.

Jumilla: ruige schoonheid in het zuidoosten van Spanje

De druiven voor deze Me Gusta, Tempranillo zijn geoogst in Jumilla. Een warme en droge wijnregio in de provincie Murcia, in het zuidoosten van Spanje. De Me Gusta wijngaarden liggen tussen 400 en 800 meter hoogte. Daardoor profiteren  de druivenvan koele nachten na hete dagen.

Deze temperatuurverschillen zorgen voor frisheid en aromatische expressie in de wijn. De kalkrijke bodems van Jumilla houden bovendien voldoende vocht vast, waardoor irrigatie vaak overbodig is. Jumilla heeft zich ontwikkeld tot een regio met een sterk karakter en een bijzondere terroir, waar Tempranillo zich thuis voelt.

Vinificatie en stijl

De Me Gusta Tempranillo is gevinifieerd met hele druiventrossen via de zogeheten ‘whole bunch pressing’. Deze methode resulteert in een levendige wijn met puur fruit en subtiele complexiteit. De wijn bevat 13,5% alcohol. Afgesloten met een praktische schroefdop, blijft deze wijn tot drie jaar na botteling fris en op dronk.

Qua stijl laat de wijn zich omschrijven als medium-bodied, fruitig, zachte tannines en een verfrissende zuurgraad. Zoals je die misschiet ook kent van de Bomba Tempranillo vand of de Mucho Mas. Er is bewust geen gebruik gemaakt van houtrijping, waardoor het pure fruit en de druifeigen kenmerken volledig tot hun recht komen.

De Me Gusta, Tempranillo, 2023 vormt een perfecte match met kruidige chorizo, gegrilde merguez of gerechten op basis van gerookte paprikapoeder. Ook gebakken paddenstoelen, geroosterde aubergine, gegrilde kip, steak of barbecuespareribs sluiten mooi aan bij de sappige structuur en fruitige tonen. Voor kaasliefhebbers werkt hij uitstekend bij stevige kazen zoals manchego of oude cheddar

Probeer ook eens de Bomba, Seleccion Especial, Tempranillo.