Bodegas Matsu, El Picaro, El Recio & El Viejo Giftbox

Bodegas Matsu, El Picaro, El Recio & El Viejo Giftbox

Met de Bodegas Matsu, El Picaro, El Recio & El Viejo Giftbox wordt het verhaal verteld van drie generaties wijnmakers: El Picaro, "de schurk", El Recio "de stevige"en El Viejo "de oude". Drie super wijnen van het Spaanse Bodegas Matsu uit de streek Toro in de Castilla y Leon. De wijnen van deze Spaanse bodegas, met de karakteristieke koppen van hun wijnmakers op het etiket, zijn een fantastisch geschenk voor iedere gelegenheid, vooral in deze stijlvolle cadeauverpakking. Dit zijn drie volle, krachtige, maar vooral ook karacter volle wijnen om heerlijk van te genieten op speciale momenten.

El Picaro

De eerste wijn, Bodegas Matsu, El Picaro, is een jonge, rode wijn die op biodynamische wijze gemaakt werd met enorm veel respect voor de natuur. Zoals het personage op de fles is deze wijn jong, sterk en dapper. De wijn heeft mooie aroma van zwart fruit, zoals braambessen en accenten van rood fruit en mineralen. Het is een frisse, complexe wijn met een aangename en ook lange afdronk. De druiven zijn bovendien afkomstig van 90 jaar oude wijnstokken.

El Recio

De tweede wijn, de Bodegas Matsu, El Recio, is de ‘middelste generatie’, met zeer beperkte oplage. Het is een volle, rode wijn met veel finesse en ook een intens aroma van chocolade, zwart fruit en vanille. Het heeft een volle, zijdezachte smaak met minerale tonen en daarnaast een aangename, lange afdronk.

El Viejo

De derde wijn, Bodegas Matsu, El Viejo, is gemaakt in een oplage van slechts 2.750 flessen en van de oudste stokken van het mooiste deel van de wijngaard heet deze wijn niet voor niets El Viejo “De oude”. Hij is vol in de mond, heeft rijpe en ook ronde tannines met zoete tonen. De afdronk keert terug naar het geroosterd karakter van de houten vaten dat perfect verenigd zijn met het rijpe fruit. Robuust in de mond, zeer volwassen en bovendien ronde tannines. Mooie elegante en langdurige afdronk. Zeer gelimiteerde productie van 90 tot 100 jaar oude stokken, natuurlijk geteeld volgens biodynamische technieken. Drie weken inweking en vergisting in betonnen vaten. Malolactische vergisting in Franse eiken vaten, daarna volgt 16 maanden rijping. De wijn is niet gefilterd en er zijn ook geen agressieve technieken gebruikt om te klaren

Matsu - Wachten

Matsu is méér dan een wijnhuis of een wijn. Het is een modern project van duurzame wijnbouw die een exclusieve collectie voortbrengt van hoge expressie wijnen. Matsu, een Japans woord dat vertaald in het Nederlands "wachten" betekent. Het definieert een initiatief dat de oosterse cultuur en daarnaast de zorg voor de natuurlijke wereld verbindt met de meest geavanceerde technieken van de biodynamische landbouw van de Europese landelijke zones. De wijngaarden zijn bewerkt in een vorm die volledig ecologisch is, door het gebruik van chemische of synthetische herbiciden, insecticiden en ook fungiciden te vermijden. Bodegas Matsu vertegenwoordigt de essentie van een natuurlijke wijn. De wijnen van Matsu worden allemaal gemaakt met de druif Tinta de Toro (synoniem voor de Tempranillo druif). De Amerikaanse wijngoeroe Robert Parker heeft deze Spanjaard  al met 90 punten bekroond! Vergelijk deze hele serie van Bodagas Matsu of probeer ook individueel:

• De Schurk, El Picaro
• De Stevige, El Recio
• De Oude, El Viejo

Super bij rood vlees, kalfsvlees, begeleider bij de BBQ, gevogelte en lichte stoofschotels. Charcuterie, tapas, Albondigas en natuurlijk ook pasta's. Ook beschikbaar met twee flessen als Bodegas Matsu, El Picaro & El Recio Giftbox