McPherson Wines, The Angus, Merlot

M^cPherson Wines, The Angus, Merlot

De M^cPherson Wines, The Angus, Merlot heeft een dieprode kleur. Deze Australiër heeft aroma’s van bramen, pruimen en ook tonen van pure chocolade. Je proeft duidelijk pruimen en ook bramen. Tot slot aangevuld met kruidige tonen met milde tannines en een daarnaast fruitige afdronk

Angus

Vernoemd naar Angus, de zoon van Andrew, die bijzonder vriendelijk en gemakkelijk in omgang is. Deze Merlot is een perfecte weerspiegeling van zijn karakter, warm en ook bijzonder goedgeefs. De druiven voor deze Merlot zijn geplukt en direct geperst tijdens de koelte van de nacht. Dit om juist het karakter van de Merlot druif te behouden. De gebruikte moderne wijnbereidingstechnieken dragen allemaal bij aan het creëren van de kenmerkende M^cPhersen-stijl. De continue bewegende fermentatie geven de wijn een dichtere, rijkere kleur en zorgt ook voor een zachte smaakextractie. Daarnaast zijn zachtere tannines ook het resultaat van dit proces. Deze wijn is gerijpt op Franse eik gedurende ongeveer 6 maanden, het verstrekken van perfecte harmonie voor deze prachtig evenwichtige wijn.

M^cPhersen, Wines

M^cPherson Wines vindt zijn oorsprong in 1968. De jonge Andrew M^cPherson en zijn vader Jock startten het wijnbedrijf samen, nadat Jock jarenlang had gewerkt voor wijnhuizen in New South Wales. Wijngaarden werden aangekocht in Central Victoria en Murray Darling, in het zuiden van Australië. Naast de eigen wijngaarden werkt men al jarenlang samen met een aantal druiventelers in Victoria die werken volgens de richtlijnen van M^cPherson. Vader en zoon besloten zich te focussen op populaire druivenrassen zoals Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, Chardonnay, Merlot en Shiraz. Jock’s jarenlange ervaring in de Australische wijnbouw, stelde hem en Andrew in staat wijnen te produceren die al snel volop internationale waardering kregen.

Wijnmaker Jo Nash

Het succes van het wijnhuis zorgde ervoor dat dat Andrew M^cPherson in 2000 besloot een nieuwe, ‘state of the art’ wijnkelder te bouwen in Victoria. Daarnaast kwam wijnmaker Jo Nash het team versterken. Onder toeziend oog van Andrew leerde zij de fijne kneepjes van het wijn maken. Sinds 2011 is zij chef wijnmaker bij het wijngoed. Door druiven afkomstig uit hoger gelegen wijngaarden in Strathbogie Ranges te combineren met druiven uit de lager gelegen percelen in de Goulburn Vallei, weet wijnmaakster Jo fruitige, gebalanceerde en ook moderne Australische wijnen te produceren. Vandaag de dag is het wijngoed nog steeds in handen van de familie. Andrew’s vrouw Nicole, dochter Alexandra, en ook zoon Angus zijn nauw betrokken bij de wijnproductie. De Family serie wijnen zijn vernoemd naar de verschillende familieleden. Daarbij is ook iedere wijn een weerspiegeling is van het betreffende familielid. Super bij een heerlijke beef curry's, of langzaam gegaard lamsvlees. Probeer deze M^cPhersen, The Angus, Merlot ook bij ook bij zachte kaas. Probeer ook eens de Stimson Estate Cellars, Merlot, Columbia Valley.