Rijk's Wine Estate, Pinotage, Reserve

Rijk's Pinotage Reserve 2020

De Rijk's Pinotage Reserve 2020 uit Tulbagh heeft een diepe donkerrode kleur. In de neus openen royale aroma’s van rood en donker fruit, aangevuld met oosterse kruiden zoals gember, subtiele specerijen en tonen van eikenhout en kokos. In de mond toont de wijn zich rijk en luxueus, terwijl hij tegelijkertijd elegant en soepel blijft. De structuur is geconcentreerd en verfijnd. Rijpe, milde tannines zorgen voor balans, terwijl het eikenhout mooi integreert en het fruit ondersteunt zonder te domineren. De afdronk blijft lang, harmonieus en krachtig, met een duidelijke diepgang. Deze Pinotage uit Tulbagh laat bovendien uitstekend zien waarom Zuid-Afrika wereldwijd bekendstaat om deze karaktervolle druif.

Oogst en vinificatie

De druiven plukt men eind januari volledig met de hand en bovendien ’s nachts. Daardoor blijven frisheid en aroma’s optimaal behouden. In de kelder volgt eerst een koude inweking van 48 uur bij 10 °C, zodat kleur en fruit maximaal extraheren. Na een zachte persing vergist het sap in houten vaten, waar ook de malolactische gisting plaatsvindt. Tijdens de vergisting pompt men het sap meerdere keren per dag over de schillen, wat zorgt voor extra intensiteit en structuur. Daarna rijpt de wijn 20 tot 22 maanden in voornamelijk nieuwe Franse barriques. Hierdoor ontstaat extra complexiteit en diepgang, terwijl het hout perfect geïntegreerd blijft. Voor deze Reserve selecteert men uitsluitend de beste 10 vaten, wat bijdraagt aan de hoge kwaliteit en concentratie. Dankzij deze structuur heeft de wijn een bewaarpotentieel tot circa 15 jaar na de oogst.

Tulbagh

Tulbagh ligt in de WO Coastal Region en wordt omringd door de Winterhoek- en Witzenbergketens. Deze natuurlijke ligging zorgt voor warme dagen en koele nachten, wat bijdraagt aan rijp fruit en behoud van frisheid. Daarnaast groeien de wijnstokken op goed drainerende schist- en leisteenbodems. Deze bodems beperken de opbrengst en zorgen voor extra concentratie, structuur en complexiteit in de wijn.

Pinotage

Pinotage is de iconische druif van Zuid-Afrika en ontstaat uit een kruising tussen Pinot Noir en Cinsault. De druif staat bekend om zijn combinatie van rijp donker fruit, kruidigheid en zachte tannines.

Rijk's Wine Estate

Rijk's Wine Estate is een kleinschalig familiebedrijf van 23 hectare in Tulbagh. Sinds 1996 produceert het domein hoogwaardige Zuid-Afrikaanse wijnen, met een sterke focus op Chenin Blanc en Pinotage. Binnen het assortiment behoren onder andere de Rijk's Pinotage Governor’s Reserve en de Alvi’s Drift Flagship Verreaux Pinotage tot de topcuvées binnen dit segment.

Spijs & serveeradvies

Deze Pinotage combineert uitstekend met gegrild of gebraden rood vlees, wildgerechten en stoofschotels. Daarnaast past de wijn prachtig bij stevige kazen en blauwaderkazen. Serveer bij voorkeur op 15–18 °C zodat de structuur en complexiteit optimaal naar voren komen.