Rijk's Wine Estate, Pinotage, Governor’s Reserve

Rijk's Pinotage Governor’s Reserve 2016

Rijk's Pinotage Governor’s Reserve 2016 uit Tulbagh heeft een diepe donkerrode kleur. In de neus openen geconcentreerde aroma’s van zwarte bessen, kersen en pruimen. Daarnaast verschijnen verfijnde tonen van witte peper, vanille en subtiel eikenhout. In de mond is de wijn krachtig en rijk, terwijl hij tegelijkertijd romig en elegant blijft. De structuur is diep en gelaagd. Rijpe tannines en frisse zuren zorgen samen voor balans en spanning, terwijl het eikenhout perfect geïntegreerd is en het fruit ondersteunt zonder te overheersen. De afdronk is lang, intens en uitzonderlijk verfijnd. Deze exclusieve Pinotage uit Tulbagh behoort tot de top van Zuid-Afrikaanse rode wijnen en laat perfect zien hoe kracht en elegantie samenkomen.

Slechts 888 flessen

De druiven plukt men eind januari volledig met de hand en bovendien ’s nachts. Daardoor blijven frisheid en aromatische precisie optimaal behouden. In de kelder volgt eerst een koude inweking van 56 uur bij 10 °C, zodat kleur en fruit maximaal extraheren. Na een zachte persing vergist het sap in houten vaten, waar ook de malolactische gisting plaatsvindt. Tijdens de vergisting pompt men het sap meerdere keren per dag over de schillen, wat zorgt voor extra concentratie en structuur. Vervolgens rijpt de wijn 22 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan circa 66% nieuw is. Hierdoor ontstaat extra complexiteit en diepgang, terwijl het hout prachtig integreert. Voor de botteling selecteert men uitsluitend de beste drie vaten, wat resulteert in een zeer beperkte oplage van slechts 888 flessen. De wijn wordt alleen in uitzonderlijke oogstjaren geproduceerd en heeft een bewaarpotentieel van circa 10 tot 12 jaar.

Tulbagh

Tulbagh ligt in de WO Coastal Region en wordt omringd door de Winterhoek- en Witzenbergketens. Deze natuurlijke ligging zorgt voor warme dagen en koele nachten, waardoor druiven optimaal rijpen en tegelijkertijd hun frisheid behouden. Daarnaast groeien de wijnstokken op goed drainerende schist- en leisteenbodems. Deze bodems beperken de opbrengst en geven extra concentratie, structuur en complexiteit aan de wijn.

Pinotage

Pinotage is de iconische druif van Zuid-Afrika en ontstaat uit een kruising tussen Pinot Noir en Cinsault. De druif staat bekend om zijn combinatie van rijp donker fruit, kruidigheid en zachte tannines.

Rijk's Wine Estate

Rijk's Wine Estate is een kleinschalig familiebedrijf van 23 hectare in Tulbagh. Sinds 1996 produceert het domein hoogwaardige Zuid-Afrikaanse wijnen, met een sterke focus op Chenin Blanc en Pinotage. Binnen het assortiment behoort onder andere de Alvi’s Drift Flagship Verreaux Pinotage tot vergelijkbare topwijnen binnen dit segment.

Spijs & serveeradvies

Deze Pinotage combineert uitstekend met gebraden of gegrild rood vlees, wildgerechten en rijke stoofschotels. Daarnaast past de wijn prachtig bij stevige kazen en blauwaderkazen. Serveer bij voorkeur op 15–18 °C zodat structuur en complexiteit optimaal tot hun recht komen.