Wijngaard Kötter – Ambachtelijke Twentse wijn uit Deurningen
Tussen Deurningen en het Hulsbeek ligt Wijngaard Kötter, een jonge maar ambitieuze wijngaard waar Bianca Wolf en Tom Kötter werken aan karaktervolle Twentse wijn. Met respect voor natuur, terroir en vakmanschap produceren zij wijnen waarin frisheid, zuiverheid en herkomst centraal staan.
Wat begon als een ambitieus idee groeide in korte tijd uit tot een van de meest opvallende wijnprojecten van Twente. Sinds de aanplant van circa 3.200 wijnstokken in 2021 bouwen Bianca Wolf en Tom Kötter stap voor stap aan een domein dat laat zien hoe hoog het niveau van moderne
Nederlandse wijn inmiddels kan zijn.
De stijl van het huis is helder en herkenbaar. Frisse zuren, zuiver fruit en een duidelijke expressie van het Twentse terroir vormen de basis van iedere wijn. Daarbij staat kwaliteit altijd voorop, van wijngaard tot fles.
Twente als wijngebied
Als wijngaard in
Twente profiteert Wijngaard Kötter van zandrijke bodems, een gematigd klimaat en een lang groeiseizoen. Op korte afstand van het Hulsbeek krijgen de druiven voldoende tijd om langzaam en gelijkmatig te rijpen. Daardoor ontwikkelen zij verfijnde aroma's, frisse zuren en een mooie balans.
Hoewel Twente lange tijd niet bekendstond als wijnregio, bewijzen steeds meer producenten dat de omstandigheden uitstekend zijn voor kwaliteitswijnbouw. De wijnen van Wijngaard Kötter laten zien hoeveel potentieel de regio bezit en dragen bij aan de groeiende reputatie van
Overijssel als wijngebied.
Druivenrassen & Wijnstijlen
Wijngaard Kötter werkt met zorgvuldig gekozen druivenrassen die uitstekend aansluiten bij het Nederlandse klimaat.
Souvignier Gris vormt daarbij een belangrijke pijler van het domein. Deze druif levert aromatische witte wijnen op met frisheid, structuur en een opvallende veelzijdigheid. Dat zie je terug in de levendige
Souvignier Gris en de rijkere, houtgerijpte
Souvignier Gris Barrique.
Ook
Pinot Noir speelt een belangrijke rol binnen het assortiment. Deze druif vormt de basis voor de frisse
Pinot Noir Blanc de Noir, de elegante
Pinot Noir Barrique en verschillende roséstijlen.
Voor liefhebbers van lichte en feestelijke wijnen produceert Wijngaard Kötter daarnaast de frisse
Kött Rosé en de mousserende
Parel Rosé Sparkling.
Erkenning – De Grote Hamersma
De kwaliteit van de wijnen van Wijngaard Kötter blijft niet onopgemerkt. Zo ontvingen de
Pinot Noir Barrique en de
Souvignier Gris Barrique een score van
9 punten van
De Grote Hamersma.
Ook de frisse
Souvignier Gris werd positief beoordeeld vanwege zijn fruit, energie en doordrinkbaarheid. Deze erkenningen bevestigen de kwaliteit die Bianca Wolf en Tom Kötter vanaf de eerste jaargangen nastreven.
Duurzame wijnbouw
Duurzaamheid vormt een belangrijk uitgangspunt binnen Wijngaard Kötter. Door te werken met moderne druivenrassen en zorgvuldig wijngaardbeheer blijft het gebruik van chemische middelen beperkt. Daarnaast besteden Bianca Wolf en Tom Kötter veel aandacht aan gezonde bodems, biodiversiteit en een natuurlijk evenwicht in de wijngaard.
Deze aanpak draagt niet alleen bij aan een verantwoorde manier van werken, maar zorgt ook voor gezonde druiven en zuivere wijnen die het karakter van Twente optimaal weerspiegelen.
Wijnen van Wijngaard Kötter
Het assortiment van Wijngaard Kötter laat zien hoe veelzijdig moderne Twentse wijn kan zijn. Van frisse witte wijn en elegante rosé tot mousserende wijn en houtgerijpte Pinot Noir.
Ambitie & toekomst
Voor Bianca Wolf en Tom Kötter staat de ontwikkeling van Twentse wijn nog maar aan het begin. Door lage rendementen, nauwkeurige selectie en voortdurende investeringen in kwaliteit bouwen zij stap voor stap aan een domein dat het potentieel van Twente als wijnregio zichtbaar maakt.
Daarmee ontwikkelt Wijngaard Kötter zich niet alleen tot een gevestigde naam binnen Overijssel, maar ook tot een van de meest veelbelovende producenten van Nederlandse wijn.
Wijngaard Kötter
Met een duidelijke focus op kwaliteit, duurzaamheid en Twentse herkomst bouwen Bianca Wolf en Tom Kötter aan een wijnhuis dat laat zien waartoe Nederlandse wijn vandaag in staat is. De combinatie van ambitie, vakmanschap en regionale identiteit maakt Wijngaard Kötter tot een van de meest interessante jonge wijnhuizen van Twente.
