Rijk's, Chenin Blanc, Governor's Reserve

Rijk's Chenin Blanc Governor's Reserve 2020

De Rijk's Chenin Blanc Governor's Reserve 2020 uit Tulbagh is een krachtige en complexe witte wijn en behoort tot de top van Zuid-Afrikaanse Chenin Blanc. In de neus verschijnen aroma’s van rijp geel fruit, subtiele kruidigheid en verfijnde toasttonen. In de mond is de wijn vol en geconcentreerd, met perfect geïntegreerd eikenhout en een lange, elegante afdronk. Deze premium Chenin Blanc onderscheidt zich door zijn diepgang en precisie. De structuur is rijk en gelaagd, terwijl frisse zuren zorgen voor balans en spanning. Daardoor blijft de wijn levendig en verfijnd. De afdronk is bovendien lang, harmonieus en uitzonderlijk persistent.

Slechts 888 flessen

Deze Chenin Blanc is het vlaggenschip van Rijk's Wine Estate en wordt slechts in zeer beperkte oplage geproduceerd. Slechts 888 flessen worden gebotteld, waardoor deze wijn een uitgesproken exclusief karakter heeft. De wijn is gemaakt van 100% Chenin Blanc en is vernoemd naar Rijk Tulbagh, gouverneur van de Kaap van 1751 tot 1771. Zijn streven naar kwaliteit en vooruitgang vormt bovendien de inspiratie achter deze bijzondere cuvée.

Wijngaard en herkomst

De druiven zijn afkomstig uit Tulbagh, een van de meest karaktervolle wijnregio’s van Zuid-Afrika. De wijngaarden liggen op zuidoostelijk georiënteerde bushvines, waardoor de druiven optimaal rijpen terwijl frisheid behouden blijft. Daarnaast staan de wijnstokken op laagproductieve, goed doorlatende schist- en leisteenbodems. Deze bodems geven extra mineraliteit, concentratie en precisie. De opbrengst bedraagt circa 4,6 ton per hectare. Hierdoor ontstaat een wijn met uitgesproken intensiteit en diepgang.

Oogst en vinificatie

De druiven worden met de hand geoogst en bovendien ’s nachts geplukt. Daardoor blijven aroma’s en frisheid optimaal behouden. Vervolgens vindt een zachte persing plaats, waarna de vergisting volledig in eiken vaten gebeurt. De wijn rijpt daarna 16 maanden in nieuwe en tweedejaars Franse eiken vaten van 300 liter. Daarbij worden natuurlijke gisten gebruikt, wat extra complexiteit en structuur geeft. Tegelijkertijd wordt malolactische gisting vermeden, zodat de frisse fruitexpressie behouden blijft. Uiteindelijk worden uitsluitend de beste drie vaten geselecteerd voor botteling. Hierdoor ontstaat een wijn met uitzonderlijke kwaliteit, precisie en balans.

Rijk's Wine Estate

Rijk's Wine Estate is een kleinschalig topdomein van 23 hectare in Tulbagh. Sinds 1996 richt het wijnhuis zich op hoogwaardige Zuid-Afrikaanse wijnen, met een sterke focus op Chenin Blanc en Pinotage. Daarnaast behoren wijnen zoals de Rijk's Touch Pinotage en de Rijk's Pinotage Reserve tot de meest gewaardeerde cuvées van het domein. Het wijnhuis combineert moderne technieken met respect voor terroir en duurzaamheid.

Spijs & serveeradvies

Deze Chenin Blanc is uitstekend als aperitief, maar komt vooral tot zijn recht bij verfijnde gerechten. Zo combineert de wijn prachtig met geroosterde kip, romige visgerechten, rijke sauzen en gerijpte kazen. Ook binnen de gastronomie laat deze wijn zich uitstekend inzetten. Serveer bij voorkeur op 12–14 °C, zodat de balans tussen frisheid, structuur en complexiteit optimaal tot uiting komt.