Olasagasti, Anjovisfilet op Olijfolie

Olasagasti, Anjovisfilet op Olijfolie

De Olasagasti, Anjovisfilet op olijfolie zijn wereldwijd vooral gewaardeerd om haar interessante-, zilte smaak en daarnaast zijn veelzijdigheid. Deze visjes zijn gevangen in de golf van Biskaje.

Ansjovis is een kleine vis die zich kenmerkt door zijn smalle kop met een kenmerkend korte onderkaak en zijn zilverkleurige buikzijde. Van april tot en met juni vaart de lokale Baskische vissersvloot uit om dit lekkernij te vangen. Deze ansjovis uit de Cantrabische Zee staan bovendien ook wereldwijd bekend om haar kwaliteit. Na de vangst zijn de visjes in vaten op een zoute pekel gelegd. Dit is een handmatig proces en vraagt om tijd, geduld en ook perfectionisme. Na zes maanden in de pekel is de ansjovis perfect op smaak. Het is de perfecte smaakmaker voor o.a. pizza’s, salades en ook op sandwiches. Of geef ook eens een hartige twist aan je sauzen, de perfecte Caesar dressing, rubs of dips. Bovendien past Olasagasti, Anjovisfilet ook goed in een gezonde lifestyle! Wil je deze als cadeau geven? Wij hebben er een fantastische sardines geschenkdoos bij! Of probeer eens de Conserverie La Belle-Iloise, Sardines in de Tapenade!