McPherson Wines, Catriona McPherson, Chardonnay

M^cPherson Wines, Catriona McPherson, Chardonnay

De M^cPherson Wines, Catriona M^cPherson, Chardonnay is goudgeel van kleur. De binnenkomst bij deze Australiër is er eentje met tropisch fruit, perziken met een daarnaast een vleugje licht geroosterd eiken. Op het gehemelte: een frisse, rijpe Chardonnay smaken van meloen en vijg, met een delicate, romige textuur. Daarnaast ook een vleugje toast tot slot een frisse afdronk.

Catriona M^cPhersen

De jongste dochter van de McPherson-clan, Catriona, ging tegen de familietraditie in en werd advocaat. Inmiddels getrouwd met drie kinderen, jongleert ze met het gezinsleven en het ondernemingsrecht. In het weekend gaat ze naar de wijngaard om te ontspannen met familie en ook haar favoriete Chardonnay M^cPhersen Wines, Catriona M^cPherson, Chardonnay is afkomstig uit de wijngaarden in de Goulburn Vallei. De wijn ondergaat deels een malolactische gisting, deels een korte rijping op de fijne 'lie' en een deel van de wijn rijpt enkele maanden in Frans eikenhouten vaten.

M^cPherson, Wines

M^cPherson Wines vindt zijn oorsprong in 1968. De jonge Andrew M^cPherson en zijn vader Jock startten het wijnbedrijf samen, nadat Jock jarenlang had gewerkt voor wijnhuizen in New South Wales. Wijngaarden werden aangekocht in Central Victoria en ook in Murray Darling, in het zuiden van Australië. Naast de eigen wijngaarden werkt men al jarenlang samen met een aantal druiventelers in Victoria die werken volgens de richtlijnen van M^cPherson. Vader en zoon besloten zich te focussen op populaire druivenrassen zoals Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, Chardonnay, Merlot en Shiraz. Jock’s jarenlange ervaring in de Australische wijnbouw, stelde hem en Andrew in staat wijnen te produceren die al snel volop internationale waardering kregen.

Wijnmaker Jo Nash

Het succes van het wijnhuis zorgde ervoor dat dat Andrew M^cPherson in 2000 besloot een nieuwe, ‘state of the art’ wijnkelder te bouwen in Victoria. Daarnaast kwam wijnmaker Jo Nash het team versterken. Onder toeziend oog van Andrew leerde zij de fijne kneepjes van het wijn maken. Sinds 2011 is zij chef wijnmaker bij het wijngoed. Door druiven afkomstig uit hoger gelegen wijngaarden in Strathbogie Ranges te combineren met druiven uit de lager gelegen percelen in de Goulburn Vallei, weet wijnmaakster Jo fruitige, gebalanceerde en ook moderne Australische wijnen te produceren. Vandaag de dag is het wijngoed nog steeds in handen van de familie. Andrew’s vrouw Nicole, dochter Alexandra, en ook zoon Angus zijn nauw betrokken bij de wijnproductie. De Family serie wijnen zijn vernoemd naar de verschillende familieleden. Daarbij is ook iedere wijn een weerspiegeling is van het betreffende familielid. Super bij gebraden kip en gegrilde vis, en ook gegrilde calamares. DeM^cPherson Wines, Catriona M^cPherson, Chardonnay is bovenal een veelzijdige wijn die past goed bij een breed scala aan ingrediënten, gerechten en gelegenheden. Ben je liefhebber van Chardonnay? Probeer ook eens de Alvi’s Drift, Reserver CVC White Blend Of uit Frankrijk de Dom Doriac, Chardonnay, Réserve.