Casa Sartori di Verona, Pinot Grigio, Blush Rosé

Casa Sartori di Verona, Pinot Grigio, Blush Rosé

De Casa Sartori di Verona, Pinot Grigio, Blush Rosé heeft een briljant schitterende aardbei-roze kleur. Met een charmant boeket van viooltjes, seringen, lavendel, lelies en  ook hint van wilde rozen. Op het gehemelte begint deze Blush Rosé aangenaam droog, stevig en toch aromatisch. Op de tong onderscheidt deze lichtvoetige roséwijn zich door een buitengewoon smeltende en daarnaast lichte textuur. Het slot van deze rijpe roséwijn uit Veneto overtuigt met een fantastische frisse, fruitige smaak.

Blush

Het woord 'blush' wordt gebruikt om de subtiele lichtroze tint van deze wijn te beschrijven. Dit is bereikt door het gebruik van de Pinot Grigio druif, die van nature een beetje rood pigment in de schil heeft. Een korte periode van inweking geeft de wijn zijn karakteristieke lichtroze kleur, waardoor het de frisse kenmerken van een Rosé vertoont, ondanks dat het gemaakt is van witte druiven. Pas wanneer er netvoldoende kleur aan onttrokken is volgt de persing. Daarna wordt de most geklaard en volgt de vergisting met behulp van speciaal geselecteerde gisten bij gecontroleerde temperatuur.

Veneto

Veneto, gelegen in het noorden van Italië, is een belangrijk wijngebied bekend om zijn hoogwaardige wijnen. Met een rijke geschiedenis en uniek terroir, biedt het gebied een breed scala aan smaken en stijlen. Veneto’s wijnbouw gaat terug tot de oudheid. Een eerste vermelding van wijnbouw in de regio was al van de 1e eeuw voor Christus. In de middeleeuwen groeide de wijnbouw in Veneto verder aan. Met ook de heerschappij van de Republiek Venetië als een belangrijke factor in de ontwikkeling van de wijnindustrie. Vandaag de dag is Veneto een van de grootste wijn producerende regio’s in Italië, met bekende gebieden zoals Valpolicella, Soave en natuurlijk ook Prosecco

Casa Sartori di Verona

In 1898 verwierf Pietro Sartori een bescheiden wijngaard, waarmee Casa Sartori di Verona een van de oudste wijnhuizen in de Verona-regio werd. Het was zijn zoon Regolo die het wijnhuis tot bloei bracht. Als eerbetoon voert het huis de topwijn "Regolo", gemaakt volgens de methode 'Vino di Ripasso'. Gedurende ruim een eeuw hebben investeringen geleid tot modernisering van zowel de kelders als de wijngaarden. Dit terwijl de tradities natuurlijk ook zijn behouden. Hierdoor groeide Casa Sartori uit tot een vooraanstaand wijnhuis in Verona. Vandaag staat de vierde generatie aan het roer, met Andrea Sartori aan het hoofd. Zijn deels Amerikaanse opleiding heeft daarnaast de export enorm heeft gestimuleerd. Super als aperitief, op het balkon, gezellige zomerse soirées, en BBQ's. Probeer deze Casa Sartori di Verona, Pinot Grigio, Blush Rosé  ook bij visgerechten en schaaldieren maar zeker ook bij rijstgerechten en wit vlees. Probeer ook de Et Moi Rosé een heerlijke Mediterraanse Rosé uit Zuid Frankrijk!