Brazin Cellars, Lodi, Old Vine Zinfandel

Brazin Cellars, Lodi, Old Vine Zinfandel 2021

De Brazin Cellars, Lodi, Old Vine Zinfandel heeft een diep purperrode kleur. Het enorm gevarieerde bouquet geurt intens naar oosterse specerijen, mokka, zwarte pruimen, fijne chocolade, bourbon-vanille en ook hints van toast. In de mond presenteert hij perfect gerijpte tannines, een unieke Zinfandel collage, volle vatfruit-aroma's en een krachtige afdronk met daarnaast nog eens veel donkere fruittonen.

Old Vine - Oudere wijnstokken

Gnarly Head Old Vine Zinfandel is gemaakt van druiven afkomstig van knoestige 35-80 jaar oude kop gesnoeide wijnstokken. Zoals enkele van de oudste wijnstokken in Californië, heeft deze rode wijn uitzonderlijk fruit en intens en vol van smaak. Oudere wijnstokken produceren kleinere druiventrossen, maar de kleine bessen geven intense, geconcentreerde fruitsmaken. Druiven werden met de hand geoogst in de koelte van de nacht en vervolgens afgeleverd bij de wijnmakerij om te worden ontdaan van de steel en voorzichtig in gistingstanks geperst. Na zeven tot negen dagen fermentatie werd de wijn voorzichtig in een combinatie van Frans en Amerikaans eikenhout gebracht voor malolactische gisting en rijping van 10 maanden.

Lodi

De druiven voor deze Brazin Cellars, Lodi, Old Vine Zinfandel komen van geselecteerde wijngaarden in de hele Lodi-regio - bekend als de "Zin-beroemde" appellatie. Lodi heeft een ideaal klimaat voor het aanbouwen van uitzonderlijke druiven. Warme zomerdagen en koele nachtbriesjes vanuit de Stille Oceaan wisselen elkaar af. En daarnaast ook de zanderige, goed doorlatende grond. De druiven zijn met de hand geselecteerd, voornamelijk uit het Mokelumne River-gebied. Dit is de thuisbasis van enkele van de oudste en ook één van de meest gerespecteerde wijngaarden in Lodi.

Brazin Cellars,

Brazin Cellars, gelegen in het hart van Lodi, Californië, heeft diepe wortels in de wijnbouw. Met een geschiedenis die teruggaat tot 1924, is de nalatenschap van de familie Indelicato een perfect voorbeeld van traditionele wijnproductie gecombineerd met moderne technieken. Hun beroemde Zinfandel, een druif met Italiaanse oorsprong, wordt ook wereldwijd geprezen om zijn unieke smaak en kwaliteit. De geschiedenis van Brazin Cellars begint met de familie Indelicato, wiens wortels liggen in het kleine Italiaanse dorp Campobello. Grootvader Gaspare Indelicato emigreerde in 1924 naar Californië en plantte zijn eerste wijngaard in het San Joaquin Valley. In 1935 begon hij zijn eigen wijnen te maken, geïnspireerd door de wijntradities van zijn familie in Italië. Deze rijke historie blijft vandaag de dag een integraal onderdeel van de wijnen van Brazin Cellars. Super bij een rib-eye steak, spare ribs, gekruide worstjes van de BBQ en ook belegen kazen. Combineer deze gewaagde wijn eens met gestoofde shortribs, kip enchiladas en ook pure chocolade!