Babylonstoren, Shiraz

Babylonstoren Shiraz 2022

Babylonstoren Shiraz 2022 kopen? Deze krachtige rode wijn uit Zuid-Afrika komt van de hellingen van de Simonsberg en combineert intens donker fruit, kruidigheid en verfijnde houtinvloeden. Deze expressieve Shiraz biedt een perfecte balans tussen kracht en elegantie en is daarmee ideaal voor liefhebbers van volle, karaktervolle rode wijnen. Allereerst valt de diepe robijnrode kleur op, intens en geconcentreerd. Vervolgens opent de neus verleidelijk en complex, met aroma’s van zwarte bes, rijpe pruim en subtiele tonen van leer. Daarnaast zorgen hints van witte peper en houtkruiden voor een typische Shiraz-signatuur, die direct herkenbaar is en uitnodigt tot proeven. In de mond toont de wijn zich vol en rijk. Enerzijds geven geconcentreerde tonen van donker fruit en chocolade een krachtig en rond mondgevoel, terwijl anderzijds frisse zuren en verfijnde tannines zorgen voor balans en structuur. Bovendien zorgen de rijping op Frans eiken en de lange maceratie voor extra diepgang en complexiteit. Tot slot volgt een lange, intense en elegante afdronk waarin kracht en finesse perfect samenkomen. Daardoor is deze Shiraz niet alleen indrukwekkend om nu te drinken, maar ook geschikt om nog enkele jaren te rijpen.

Herkomst: Simonsberg

De wijngaarden liggen op de hellingen van de Simonsberg, tussen Stellenbosch, Franschhoek en Paarl. De bodems bestaan uit Klapmuts- en Longlands-gronden van Malmesbury schalie, gecombineerd met granietrijke bodems zoals Oakleaf en Tukulu. Enerzijds zorgen deze diverse bodems voor concentratie en structuur, terwijl anderzijds het klimaat zorgt voor optimale rijping. Daardoor ontstaat een wijn met diepgang, complexiteit en een krachtige maar verfijnde stijl.

Vinificatie

De vinificatie is gericht op maximale extractie en balans. De gisting vindt plaats op de schillen gedurende ongeveer zeven dagen, gevolgd door een verlengde maceratie van nog een week. Na de persing rijpt de wijn in Franse eikenhouten vaten, verdeeld over 50% nieuwe en 50% gebruikte barriques. Na de malolactische gisting rijpt de wijn in totaal 18 maanden op hout. Daardoor ontstaat een gelaagde Shiraz met rijpe tannines, geïntegreerd hout en een mooie balans tussen kracht en elegantie.

Babylonstoren

Babylonstoren behoort tot de meest iconische wijnhuizen van Zuid-Afrika. Het historische landgoed staat bekend om terroirgedreven wijnen waarin balans, puurheid en vakmanschap centraal staan. Deze Shiraz is daar een krachtig voorbeeld van.

Wijn & spijs

Deze Shiraz is perfect bij stevige gerechten zoals gegrilde ribeye, wildstoof en eendenborst. Daarnaast combineert hij uitstekend met geroosterd vlees en rijke sauzen, waarbij de kruidigheid van de wijn prachtig aansluit op het gerecht.

Serveersuggestie

Serveer op 16–18°C. Daardoor komen de complexe aroma’s en volle structuur optimaal tot hun recht. Ontdek ook andere wijnen van Babylonstoren, zoals de toegankelijke Babel, de elegante Chardonnay, de aromatische Viognier, de feestelijke Sprankel MCC en de exclusieve Nebukadnesar.