Pirate Cannerie, Thon Braisé - Langzaam Gegaarde Tonijn

Pirate Cannerie, Thon Braisé - Langzaam Gegaarde Tonijn

De Pirate Cannerie, Thon Braisé - Langzaam Gegaarde Tonijn biedt een ongeëvenaarde smaakervaring, met zorg geselecteerd van de vismarkt in Ciboure. De tonijn is zorgvuldig acht uur lang warm gerookt boven smeulende houtskool. Dit ambachtelijk proces behoudt de malse structuur. Daarnaast voegt het een diepe, rokerige intensiteit toe aan de natuurlijke smaken.

Na het roken wordt de tonijn gekonfijt in de beste Spaanse extra vierge olijfolie. Deze verfijnde techniek versterkt ook de rokerige nuances en creëert een zijdezachte, luxe textuur.. De fruitige en licht peperige tonen van de olijfolie trekken diep in de vis. Dit zorgt ook voor een perfecte balans van rijke en verfijnde smaken.

Of het nu puur wordt genoten of als gastronomische toevoeging aan diverse gerechten, de Pirate Cannerie, Thon Braisé - Langzaam Gegaarde Tonijn tilt elke maaltijd naar een hoger niveau. Ervaar de ultieme combinatie van traditie en verfijning in elke hap en ontdek de ware kunst van ambachtelijke tonijnbereiding.

Pirate Cannerie: ambachtelijke visconserven uit duurzame visserij

Pirate Cannerie maakt hoogwaardige visconserven die traditionele technieken bovendien combineren met innovatie. Het merk met het motto 'Yes we can!" is opgericht door Lucie Lesgourgues uit het Zuid Franse Saint Laurent de Gosse. Lucie heeft haar passie voor duurzame visserij en culinaire kunst vertaald als vispiraat in haar bedrijf.

De vis en zeevruchten zijn rechtstreeks ingekocht op de veiling van Saint Jean de Luz en ook bij geselecteerde vismarkten en ambachtelijke vissers. In het visatelier in de Landes is elke vis met de hand, in small batches verwerkt door een gespecialiseerd team. 100% natuurlijk, zonder chemische toevoegingen en ook zonder onnatuurlijke conserveringsmiddelen.

Probeer ook eens de Pirate Cannerie, Ventreche – Gerookte Tonijnbuik.