Masse, Crémant de Bourgogne, Blanc de Blancs, Brut

Masse, Crémant de Bourgogne, Blanc de Blancs, Brut

Crémant de Bourgogne kopen? Deze verfijnde mousserende wijn van Domaine Masse combineert de elegantie van klassieke Bourgogne met de finesse van traditioneel gemaakte mousserende wijn. Gemaakt van 100% Chardonnay, biedt deze Blanc de Blancs een verfijnde mousse, frisse spanning en een subtiele romigheid die perfect past bij aperitiefmomenten en gastronomische gerechten. Sommige mousserende wijnen draaien vooral om frisheid. Masse Crémant de Bourgogne combineert juist finesse, diepgang en elegantie. Vanaf het eerste glas toont deze Crémant een verfijnde stijl waarin rijp wit fruit, brioche en frisse zuren perfect samenkomen. Daardoor ontstaat een mousserende Bourgogne die enerzijds toegankelijk blijft, maar anderzijds opvallend veel karakter en complexiteit bezit. De wijn toont allereerst een heldere lichtgouden kleur met een fijne, goed doorzettende mousse. Daarnaast openen de aroma’s verfijnd met peer, perzik en frisse appel. Vervolgens ontwikkelen zich subtiele tonen van bloemen, brioche, broodkruim en een lichte hint van hazelnoot. Daardoor krijgt de wijn extra diepgang zonder zijn frisheid te verliezen. In de mond blijft de stijl bovendien droog, levendig en elegant. Enerzijds zorgen fijne zuren voor spanning en precisie, terwijl anderzijds de rijpere Chardonnay-tonen extra zachtheid en rondheid geven. Tot slot volgt een frisse, harmonieuze afdronk waarin fruit, mousse en subtiele romigheid mooi samenkomen. Juist die balans tussen frisheid, finesse en Bourgondische rijkdom maakt deze Crémant zo aantrekkelijk.

Klassieke methode met Bourgondische finesse

Deze Crémant de Bourgogne wordt geproduceerd volgens de traditionele methode, dezelfde methode die ook in Champagne wordt gebruikt. De helft van de most vergist op houten vaten, terwijl de andere helft op cuve wordt opgevoed. Vervolgens rijpt de jonge wijn nog tien maanden, deels op de fijne lie, voordat de tweede vergisting op fles plaatsvindt. Daardoor ontstaat extra complexiteit, verfijning en textuur, terwijl de wijn tegelijkertijd zijn frisheid en elegantie behoudt. Het resultaat is een mousserende wijn met meer diepgang dan veel klassieke Crémants, maar zonder zijn verfijnde stijl te verliezen.

Duurzame wijnbouw en precisie

In de wijngaarden werkt Fabrice Masse volgens de principes van de lutte raisonnée. Daarbij worden bestrijdingsmiddelen uitsluitend gebruikt wanneer het echt noodzakelijk is. Daarnaast houdt hij de rendementen bewust laag door korte snoei, groene oogst en zorgvuldige selectie van de druiven. Gras tussen de rijen zorgt bovendien voor extra balans in de wijngaard. Na de oogst worden alleen perfect rijpe en gezonde druiven geselecteerd dankzij moderne sorteertechnieken. Daardoor behouden de wijnen hun frisheid, precisie en terroirexpressie.

Domaine Masse Père & Fils

Domaine Masse Père & Fils ligt enigszins verscholen in het glooiende landschap van de Côte Chalonnaise, ten westen van Givry. Deze streek vormt de natuurlijke voortzetting van de prestigieuze Côte de Beaune. De familie Masse is al sinds 1565 actief in de wijnbouw. Vandaag staat Fabrice Masse aan het roer van het domein, terwijl zijn oom Roland Masse, voormalig régisseur van de beroemde Hospices de Beaune, nog altijd meewerkt aan de stijl en kwaliteit van de wijnen. Die combinatie van generaties ervaring en moderne precisie zorgt voor wijnen die perfect balanceren tussen klassiek Bourgondisch vakmanschap en moderne elegantie.

Crémant de Bourgogne met gastronomische veelzijdigheid

Masse Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs Brut is bijzonder breed inzetbaar. Als aperitief komt de wijn uitstekend tot zijn recht, maar daarnaast combineert hij perfect met schaal- en schelpdieren, lichte voorgerechten, sushi, gerookte zalm en verfijnde visgerechten. Ook bij zachte kazen of feestelijke momenten blijft deze mousserende Bourgogne een uitstekende keuze.

Serveersuggestie

Serveer deze Crémant bij voorkeur tussen 10 en 12°C voor optimale frisheid, finesse en mousse.

• Smaakprofiel: Droog