Domaine Gayda, T'Air d'Oc, Sauvignon Blanc

Domaine Gayda, T'Air d'Oc, Sauvignon Blanc

De Domaine Gayda, T'Air d'Oc, Sauvignon Blanc groengeel van keur. Directe aroma's van tropisch fruit en citrus. Hij is expressief en fris, met mooie zuren en ook een fijne balans. Absoluut knisperend fris.

Een heerlijke van Oude en Nieuwe Wereld stijl

Deze Sauvignon Blanc uit de Franse Pay d'Oc is een fusie in stijl van Nieuw Zeeland en Loire. De druiven voor de T’Air d’Oc Sauvignon Blanc komen uit Minervois: daar vind je kalkstenen plateaus waarop de Sauvignon Blanc druif het, ondanks het warme klimaat, verrassend goed doet. De druiven worden erg vroeg geoogst om alle frisheid te behouden, eind augustus zijn de druiven al binnen. Normaliter is dat in andere streken pas in september.

De Grote Hamersma: "Noordelijk grassig, koel appelig, terughoudend tropisch, frisse grapefruit en vieve citrus". - 8.5

Toonaangevende hedendaagse producent met een dynamische trio aan het roer: Tim Ford, Vincent Chansault en David Chardron. Boekaniers zijn het. Zieners. Toverden het in 2004 aangekochte domein tot een adres dat de omweg richting de uitlopers van de Pyreneeën waard is. Tik hun adres 'Chemin de Moscou' maar in op je Google Maps. Domaine Gayda ligt in het dorpje Brugairolles. Het gebouw is afkomstig uit 1749, het deed dienst als etappepost voor reizigers waar paarden konden rusten en weer klaar werden gemaakt voor het vervolg van de reis. Die stallen en gebouwen zijn nu omgebouwd tot luxe accommodaties. De straat naar het wijnhuis Chemin de Moscou is vernoemd naar ‘de weg naar Moskou’. Afkomstig uit de periode van de Napoleontische oorlogen, oorlogen waarvan slechts weinige soldaten terugkeerden. De soldaten die dat wel deden kregen van de overheid als beloning ieder een eigen stuk grond. Eentje noemde zijn stuk Moscou. Et voilà.  En hun wijnen? Met respect voor de natuur gemaakt. Dat mag duidelijk zijn. Op moderne leest geschoeid zonder het eigen karakter te verloochenen. Zelfs de niet bepaald 'zuidelijke' sauvignon blanc weten ze tot een goed einde te brengen. Noordelijk grassig, koel appelig, terughoudend tropisch, frisse grapefruit en vieve citrus. De reis naar Moscou waard. Maar vergis je niet met Google Maps. Voor je het weet sta je op het Rode Plein. En daar moet je om verschillende redenen niet wezen. (Zie ook hun overige wit, rosé en rood.)

Domaine Gayda

Domaine Gayda

In het hart van de Pays d’Oc, Frankrijk, ligt Domaine Gayda. Het is een juweel onder de wijnhuizen die zich onderscheidt door zijn onberispelijke wijnen en rijke geschiedenis. Opgericht door Vincent Chansault, een getalenteerde wijnmaker die zijn sporen heeft verdiend in gerenommeerde wijnregio’s over de hele wereld. Samen met Tim Ford, een gepassioneerde baas, en ook de invloedrijke Marc Kent, hebben ze de missie om topkwaliteit wijnen te creëren die de essentie van het land en de regio weerspiegelen. Super als aperitief, bij toast met gerookte zalm, vispaté, groene salade en ook asperges! Probeer ook eens fantastische Benguela Cove, Lighthouse, Sauvignon Blanc.