Château d’Estoublon, Salonenque, Extra Vierge, Olijfolie

Château d’Estoublon, Salonenque, Extra Vierge, Olijfolie

Chateau d'Estoublon, Salonenque, Extra Vierge, olijfolie Gemaakt van 100% Salonenque olijven. Château d'Estoublon oogst de olijven van vroeg november tot begin december wanneer deze goed rijp zijn. Dat geeft een mooie, groene, eerste persing met een frisse en bovendien boterige smaak. Deze wereldberoemde olijfolie is daarnaast verpakt in super elegante fles met toch nog een hint aan de wereld van de oude apothekers. Keer op keer bekroond als beste olijfolie ter wereld.

Olijfolie uit de Baux-de-Provence Vallei

De geschiedenis van het landgoed Estoublon is nauw verweven met die van de Vallée des Baux de Provence, in het hart van de Alpilles en de Provence-Alpes-Côte d'Azur regio, in het zuiden van Frankrijk. Het is zonder twijfel één van de meest opmerkelijke plekken. Het Château d'Estoublon, is ook het decor van legendarische Franse soap "Les Gens de Mogador", in de buurt van Fontvieille (Bouches-du-Rhône). Tegenwoordig is het beroemd geworden om zijn uitzonderlijke AOP Les Baux-de-Provence olijfolie en zijn rode wijn, witte wijn, roséwijn, allemaal van een landgoed in de buurt van Maussane, waar passie rijmt met perfectie.

Château d'Estoublon producent en oogster.

Trouw aan zijn keuze voor uitmuntendheid, tekent het Domaine elk jaar prestigieuze jaargangen. Unieke knowhow in het hart van de Provence, in de Vallée des Baux, tussen de dorpen Maussane en Fontvieille. Hier zet het Château d'Estoublon (en niet het Château de l'Estoublon!) de traditie van uitzonderlijke olijfolie vol zonneschijn voort. Van de teelt van fruit, olijven en ook druiven tot de verkoop daarvan, elke stap is uitgevoerd en is in eigenbeheer van Estoublon zelf. Druiven en olijven worden verbouwd en ook direct bewerkt op het landgoed. Daarbij wordt de biologische landbouw gerespecteerd en uitsluitend handmatige en mechanische productieprocessen worden gebruikt, natuurlijk, zonder het gebruik van chemicaliën. Grossane, Salonenque, Béruguette, Picholine, en ook Bouteillan. Deze vijf fruitsoorten vormen de melange en symboliseren bovendien de typisch Franse olijfolie die in Château d'Estoublon wordt geproduceerd. Een kwaliteit olijfolie die aan de hoogste culinaire eisen zal voldoen.

Comité Colbert

Château d’Estoublon maakt deel uit van het het uniek Comité Colbert collectief. Opgericht in 1954 door Jean-Jacques Guerlain, Comité Colbert is een vereniging bestuurd door de Franse wet van 1901, die 93 Fransen luxe Maisons, 17 culturele instellingen en 6 Europese luxe Maisons samenbrengt. Leden van het collectief zijn o.a. Hermès, Château de Versailles, Christian Louboutin, Breguet en ook Cartier. Een kwart van de luxemerken ter wereld is dat Frans. Ze genereren gemiddeld 86% van hun omzet via export. Daarnaast hebben ze direct en indirect meer dan een miljoen mensen in dienst. Super bij gestoomde groente, tartaar, carpaccio en is heel verrassend bij een bolletje roomijs. Misschien zijn de Château d’Estoublon, Vinaigre de Vin Rouge, Rode Wijnazijn (Bio) en de sojasauzen van Tomasu ook interessant?