Champagne Barons de Rothschild, 'Concordia', Brut

Champagne Barons de Rothschild, 'Concordia', Brut

De Champagne Barons de Rothschild, 'Concordia', Brut heeft een heldere lichtgouden kleur met een fijne bubbel. Je ruikt de frisheid van de Chardonnay, aroma's van wit fruit zoals peren en nectarines. Daarnaast etherische tonen van pioenroos uitgedrukt door de Pinot Noir. Bovendien een kruidiger scala, complexiteit met aroma's van gedroogde abrikozen en amandelen. Proef een heerlijk volheid met hints van verse nectarine, tonen van honing, saffraan en ook peper, charmant geaccentueerd door een fris,  elegant bittertje in de afdronk.

Keldermeester Guillaume Lété

Keldermeester Guillaume Lété werkt sinds 2011 bij Rothschild Champagne, is sinds 2015 Chef de Cave en streeft een elegante, zuivere stijl na. Champagne Barons de Rothschild zal een klein exclusief huis blijven. Ook in de toekomst zal de maximale productie van 500.000 flessen zijn.

Premier Cru & Grand Cru wijngaarden

De Chardonnay druiven zijn voornamelijk afkomstig uit Premier Cru en Grand Cru wijngaarden uit de Côte des Blancs.  De blauwe druiven uit Verzenay, Ay, Mareuil-sur-Ay en Ambonnay. Na de eerste gisting op roestvrij stalen tanks en de malo is er 40% reserve wijn uit oudere jaargangen toegevoegd. Voorts is de wijn gebotteld onder toevoeging van de ‘liqueur de tirage’, een combinatie van gistcellen, wijn en suiker. De tweede vergisting in de fles en rijping ‘sur lattes’ duurt 36 maanden. Zo ontstaat de fijne mousse, het gevormde depot wordt via een speciaal procedé verwijderd. Voor de definitieve afsluiting van de fles wordt de ‘dosage’ toegevoegd, deze Brut bevat 6 gram suiker/liter. De minimale rijping van de wijn in de kelders is daarna nog 6 maanden.

Enticing and subtle nose with notes of lemon zest, honeysuckle and freshly baked brioche. Wonderful elegance on the medium-bodied palate that has a sleek silhouette. Long finish with plenty of spice and a touch of black berry fruit. A cuvee of 60% chardonnay from the Cote des Blancs and 40% pinot noir based on the 2018 vintage with 40% reserve wines. A lot of the sources are famous Grand Cru villages, like Verzenay and Avize. Drink now.

 

- James Suckling

This Champagne, made for the three Bordeaux winemaking branches of the Rothschild family, is beautifully mature. It has richness, toast and elegance along with hints of brighter fruitiness. Crisply textured at the end while adding acidity to the mix, it is ready to drink.

- Roger Voss

De Champagne

Het Champagnegebied ligt globaal ten zuiden van de stad Reims. De bodem is sterk kalkhoudend. Het gebied omvat 33.821 hectare wijngaard, verdeeld over 5 gebieden, t.w. de Montagne de Reims, bekend om de goede kwaliteit Pinot Noir. De Côte des Blancs met voornamelijk Chardonnay en ook de Vallée de la Marne met Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier (Schwarzriesling). Iets zuidelijker ligt nog de kleine gebieden Côtes de Sézanne en Côte des Bar in de Aube, bekend om zijn volle Pinot Moir. Meest aangeplante druivenrassen zijn Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier. Daarnaast zijn van ook oudsher Arbanne, Petit Meslier (vooral in de Aube) en Pinot Blanc, Pinot Gris geautoriseerd. Verreweg de meeste Champagnes worden verkocht door de grote handelshuizen, die de druiven/wijn voornamelijk bij de maar liefst 19.000 wijnboeren kopen. Onder deze handelshuizen bevinden zich zo’n twintigtal Grands Maisons, huizen met vaak een grote historie, onderscheidende huisstijl en reputatie.

Champagne Barons de Rothschild

De historie van 'Champagne Barons de Rothschild', één van de meest prestigieuze wijnfamilies ooit, dateert van 2005. In bezit zijn al wereldwijde wijnbezittingen met een enorme reputatie, denk maar aan de Premier Grand Cru Classés wijnen van Château Lafite-Rothschild en Château Mouton-Rothschild in Pauillac en ook de familietak met o.a. Château Clarke. Met Champagne Barons de Rothschild biedt men nu een 'Prestige' Champagne, die kan wedijveren met de allerbeste Champagnes. Als basisdruif is de Chardonnay druif gekozen, redenen zich te vestigen in het gebied, waar deze druif de beste kwaliteiten levert: de Côte des Blancs. Voor de productie is een samenwerking aangegaan met een kleine, maar ook kwalitatief hoogstaande producent 'Goutte d'Or' in Vertus. In een in 2010 nieuw gebouwd pand vindt de vinificatie voor Barons de Rothschild plaats. In 2007 werd het Champagnehuis Prieur in Vertus overgenomen, in deze kelders rijpen de champagnes van Barons de Rothschild. De druiven komen op dit moment van ruim 70 ha wijngaard, 4,5 ha in eigendom (waaronder het 1 ha grote Clos Prieur) en de rest onder contract.

1er Cru en Grand Cru

De wijngaarden zijn o.a. gelegen in de 1er Cru en Grand Cru gemeenten Avize, Cramant, Mesnil-sur-Oger, Vertus en ook Oger. Productie bedraagt maximaal 500.000 flessen per jaar. Met recht dus een klein Grand Maison. Het hoofdkantoor van Barons de Rothschild staat in Reims. Super  als aperitief of bij zacht gebakken zee coquilles en schaaldieren. Deze Champagne Barons de Rothschild, 'Concordia', Brut is mooi te combineren met een risotto, fijn wit vlees of een boeren Brie de Meaux kaas.