Bonny Doon Vineyard, Le Cigare Volant, 2008

Bonny Doon Vineyard, Le Cigare Volant, 2008

Bonny Doon Vineyard is altijd al één van mijn favoriete wijnhuizen geweest. Gefascineerd van ‘het beloofde land’, was Santa Cruz (iets meer dan 100 KM zuidelijk van San Francisco) mijn eerste stek in Californië. In de hippie tijd waarschijnlijk het Mekka, “Surfers Paradise”, relaxed. Met het befaamde Bonny Doon Beach, net ten noorden van Santa Cruz. Past exact in de genoemde cultuur. Afgezien dat het daar echt fantastisch mooi is, zo ook de Bonny Doon Vineyard Le Cigare Volant 2008. Bonny Doon Vineyard is een wijnhuis in Santa Cruz aan de centrale kust van Californië. Het werd in 1983 opgericht door Randall Grahm. Als een van de eerste Californische wijnmakers die zich bezighield met de klassieke druivensoorten van de Rhône, kreeg hij al snel de bijnaam "Rhone-Ranger". Het wijnhuis staat bekend om zijn ongebruikelijke labels, waaronder illustraties van Ralph Steadman, Bascove, Grady McFerrin en Gary Taxali. Het wijnhuis heeft zich de afgelopen jaren toegelegd op een aantal Italiaanse druivensoorten, schroefdoppen en bio dynamica. Nadat bijna al hun eigen wijnstokken in 1994 aan een ziekte waren bezweken, gebruikte Bonny Doon ook druivenstokken uit Californië, Oregon en Europa. Het wijnhuis enorm gegroeid in deze tijd en in 2006 verkocht ongeveer 450.000 dozen - van tafelwijn, boutique wijn tot high-end wijnen. Bonny Doon Vineyard begon met de (achteraf gezien) dwaze poging om Bourgogne in Californië te repliceren. Wijnfanaat Randall Grahm realiseerde zich al vroeg dat hij veel meer succes zou hebben met het creëren van meer onderscheidende en originele wijnen die werken met Rhône-variëteiten aan de kust van Californië. Het belangrijkste wat hier geleerd werd (enigszins per ongeluk en toevallig bereikt) was dat in een warm, mediterraan klimaat, cuvées meestal het meest succesvol zijn. In 1986 bracht Bonny Doon Vineyard de inaugurele vintage (1984) van Le Cigare Volant uit, een eerbetoon aan Châteauneuf-du-Pape, en dit gaat verder als hét uithangbord van dit wijnhuis.

Voortreffelijke balans.

Koele aarde is het eerste dat je ruikt als je een fles 2008 Le Cigare Volant opent. Gevolgd door de geruststellende geur van pepermunt en framboos. Als je de wijn proeft, valt op door zijn heldere zuurgraad en zwart fruit - moerbei, cassis en zwarte framboos - in combinatie met een discrete aardsheid. De tannines zijn zacht, maar de wijn heeft nog steeds een sterke rechtopstaande ruggengraat. Elk element staat in een zeer voortreffelijke balans. Dit is wijn die Demi-Muid gerijpt is. Dus niet het typische Amerikaanse, ‘veel’. Nu absoluut heerlijk en benaderbaar - super bij wild, lamsvlees en geroosterd vlees. Nu perfect op dronk!