Bodegas Jean Leon, 3055, Xarel.Lo, Organic

Bodegas Jean Leon, 3055, Xarel.Lo, Organic, 2023

De Bodegas Jean Leon, 3055, Xarel.Lo, Organic 2023 heeft een heldergele kleur met groenige tinten. In de neus vallen citrus, venkel en ook nootmuskaataroma's op tegen een achtergrond van wit fruit. In de mond een frisse aanzet en een uitgesproken zuurgraad. Deze fijne en elegante zuurgraad begeleidt de gehele smaakbeleving in de mond. Het heeft een zachte en aanhoudende afdronk, verzacht door het volume en ook de soepelheid, het resultaat van het werk op de droesem.

Een eerbetoon aan Penedès

De Jean Leon Nativa-reeks, gemaakt van inheemse Catalaanse druivensoorten, is een eerbetoon aan Penedès, een plek die Jean Leon koos om zijn droom waar te maken: het maken van een wijn die zijn naam draagt. De Catalaanse tegel, een waardevol getuigenis van onze geschiedenis en het volksleven, inspireert deze collectie. De Rosa de los Vientos siert deze ecologische, frisse en elegante Xarel·lo, gemaakt van 100% van de typische Penedès-druif. 12 dagen alcoholische fermentatie bij een gecontroleerde temperatuur van 15°C. Gerijpt op fijne droesem en ook een klein percentage gerijpt in acaciahouten vaten gedurende drie maanden.

De Grote Hamersma: 8,5

Veelzijdig en ambitieus baasje, die Jean Leon. Trok naar Amerika, wilde daar naam vestigen als restauranthouder in Hollywood maar diende eerst zijn kostje bij elkaar te scharrelen als taxichauffeur in New York.

Enfin, dat restaurant kwam er, en ook zijn volgende droom kwam uit: een eigen wijn. En helemaal conform de tijdgeest: biologisch. Smakelijk bovendien. Eentje met de x-factor bovendien. Xarel-lo, vooral bekend vanwege zijn inspanningen in cava, zorgt ook voor een smakelijke 'stille' versie.

Kittig wit fruit, beetje duwend en trekkend, zuurtjes uitpakkend, dwingelandje witlof, schurende amandeltjes en aanruwende goudrenet.

Drink je er zoveel van dat je niet zelf meer kunt rijden, neem een taxi.

- Harold Hamersma, 10 juni 2024

New York taxichauffeur 3055

Toen Jean Leon voor het eerst in New York aankwam, werkte hij als taxichauffeur. 3055 was zijn licentienummer en symboliseert een blik op de man achter de legende. De bescheiden beginjaren van een idealist die zijn dromen waarmaakte: het openen van het meest luxueuze restaurant in Hollywood, "La Scala", en ook het produceren van zijn eigen wijn.

Bodega Jean Leon

Bodega Jean Leon, opgericht door Jean Leon, straalt een rijke geschiedenis uit die teruggaat tot de jaren 60. De oprichter, geboren als Ángel Ceferino Carrión Madrazo, onderging een fascinerende transformatie voordat hij zijn droom van een wijnhuis realiseerde. Dit wijnhuis is het resultaat van een unieke visie en een sterke wil om te slagen. Gedurende zijn leven werden verschillende obstakels overwonnen. Uiteindelijk mondde dit alles uit in een wijnhuis dat symbool staat voor kwaliteit en innovatie. Vanaf het begin werd de wijnproductie in Bodega Jean Leon gekenmerkt door een sterke focus op kwaliteit. De eerste wijngaarden, geplant met Cabernet Sauvignon, markeerden een revolutionaire stap in de Spaanse wijnindustrie. Door middel van Franse druivenstokken is er een nieuwe standaard gezet. Hiermee werd de weg vrijgemaakt voor het creëren van wijnen met vooral ook een unieke persoonlijkheid en identiteit. Super als aperitif en past even goed bij verse vis met citroenboter en ook gevulde aubergines met geitenkaas. Probeer de Bodegas Jean Leon, 3055, Xarel.Lo, Organic ook zomerse salade met peer en walnoten.