Bodegas Aragonesas, Cosos, Old Vines Garnacha

Bodegas Aragonesas, Cosos, Old Vines Garnacha

De Cosos Old Vines Garnacha van Bodegas Aragonesas kleurt donkerrood in het glas. Naast de verleidelijke kruidigheid geeft het zwoele karakter van de Cosos ook een aangenaam zachte smaak. Rijp fruit van kersen, bramen en o.a. zwarte bes en ook hints van vanille. Tenslotte zeer subtiele tonen van kruiden en rood fruit en een licht geroosterd eiken aroma.

De Cosos is uitermate geschikt om te schenken voor een groter gezelschap, zoals een gezellig feest of barbecue met vrienden.

Grenache

Grenache is een druif die bij uitstek goed gedijt in warme, droge gebieden. Campo de Borja is met zijn hoogvlaktes en hoge zomerse temperaturen dus uitermate geschikt voor het verbouwen van deze druif. Alle druiven komen van wijnstokken die minimaal dertig jaar oud. De Druiven worden handmatig geoogst in de 2e en 3e week van oktober.

Er volgt een koude maceratie gedurende ongeveer 12 uur. Gecontroleerde alcoholische gisting tussen 26ºC - 28º C in roestvrijstalen tanks. De maceratie van de schil met de most duurt ongeveer tien dagen, tot het einde van de fermentatie. Het blijft nog twee dagen in maceratie zonder te pompen en dan wordt het ontlucht en geperst. De malolactische gisting vindt plaats in de tanks.

Na een lagering van drie maanden op vaten van Amerikaans eiken wordt de wijn gebotteld en rijpt hij tenslotte verder op fles. Om ook het fruitige en bloemige karakter zo te versterken.

Campo de Borja

In de noordelijke regio Aragón ligt het kleine wijnbouwgebied Campo de Borja, welke sinds 1980 ook in het bezit is van de DO-status. Het gebied is gelegen in het uiterste westen van de regio, nabij Zaragoza. Halverwege de twaalfde eeuw zijn de Citeriënzer Monniken gestart met het cultiveren van druiven voor wijn. Garnacha is het belangrijkste druivenras in de streek.

De ligging van het gebied is op een hoogte van 350 tot 750 meter. Doordat het aan de voet van een gebergte ligt is het klimaat ideaal voor wijnbouw, De winters zijn koud met Atlantische invloeden, de zomers daarentegen warm, onder invloed van de Middellandse Zee.

Bodegas Aragonesas

Bodegas Aragonesas is de grootste producent van de Campo de Borja en opgericht in 1984. Het huis staat er bekend om dat de wijnstokken de hoogste gemiddelde leeftijd van Europa hebben. Ruim 25% heeft een leeftijd van boven de vijftig jaar, met uitschieters tot boven de honderd jaar. Dit in combinatie met het terroir en de passie van de wijnmakers zorgt voor geconcentreerde wijnen.

Door zijn omvang maken ze bij Bodegas Aragonesas wijnen voor iedereen, zowel fruitig en toegankelijk als krachtig en complex, rood, wit en rosé. De belangrijkste druif uit deze streek is de Garnacha en logischerwijs speelt ook deze druif de eerste viool. Daarnaast staat Tempranillo, Syrah en Moscatel aangeplant.

Super bij langzaam gegaarde vleesgerechten zoals een Marokkaanse tajine met lamsvlees of een kruidige goulash. Maar drink deze Bodegas Aragonesas, Cosos, Old Vines Garnacha ook bij een kruidige stoofschotel. Of, op een feestje met vrienden, dan heb je, en ben je het zonnetje in huis!

Misschien is de Wijntas, Bodegas Alceño, Bomba, 3 Super Wijnen uit Jumilla ook interessant? Of probeer eens de Bodegas Pagos de Araiz, Tinto Joven, Navarra, 2020 en de Me Gusta, Tempranillo.