Alvi's Drift, Reserve, Chardonnay

Alvi's Drift, Reserve, Chardonnay

De Alvi's Drift, Reserve, Alvi's Drift, Reserve, Chardonnay is helder en bleek stro gekleurd met flitsen van limoengroen. Deze Zuid Afrikaan biedt uitnodigende aroma's van romige citroen en vanille met daarnaast een vleugje toast. De smaak is vol, evenwichtig en elegant, met een goed gedefinieerde body en verfrissende zuren.

Breede Rivier

Een ideaal mediterraan microklimaat, een overvloed aan bodemdiversiteit en water uit de leven gevende Breede-rivier. Dit maakt de wijngaarden van de Alvi's Drift ideaal het produceren van opmerkelijke Zuid-Afrikaanse wijnen met een uniek karakter en ook een mooie complexiteit. De optimaal rijpe druiven zijn met de hand geplukt in de koele vroege ochtenduren worden gedrukt, en daarna direct geperst. Vervolgen gaat de fermentatie met wilde gist van start in de tank. Een deel van het sap wordt gefermenteerd in de tank, terwijl de rest voltooit de fermentatie in vaten. Dit zorgt voor een mooie complexiteit. Daarna rijpt de wijn 11 maanden op de fijne lies in Frans eikenvaten waar regelmatig battonage in plaatsvindt. Ruim bemeten chardonnay, met Alvi’s Drift op het etiket: de brug tussen de twee stukken land van Albert Viljoen (‘Alvi’ voor vrienden en hij had er veel, mede dankzij een volle wijnkelder) aan weerszijden van de Breede Rivier. Zal geen oorzakelijk verband zijn maar breed uitwaaierende chardonnay. Romig, kleine nootjes. Rijp tropisch fruit, vanille tot in de puntjes verzorgd. Indrukwekkender dan voorgaande edities.

De Grote Hamersma: 9-★

Albertus Viljoen

Alvi is een afkorting voor Albertus Viljoen, de officiële voornaam van de eigenaar van het Zuid-Afrikaanse wijnhuis Alvi's Drift in Worcester. Zijn vrienden noemen hem trouwens Alvi. De Alvi van vandaag is alweer de derde generatie. Het begon met de eerste Alvi in 1928. Albertus Viljoen van de Merwe was herenboer in Worcester op zo'n twee uur rijden van Kaapstad. Omdat zijn landgoed Alfalfa aan beide zijden van de Breede Rivier ligt, bouwde hij in 1928 een drift (Afrikaans voor brug) om gemakkelijker toegang tot beide stukken grond te krijgen. Al snel werd deze brug in de volksmond 'Alvi's Drift' genoemd. Alvi van der Merwe hanteert deze naam nu als eerbetoon aan zijn grootvader.

420 hectare, 4.000 koeien en 200.000 kippen

Het familiebedrijf Alvi's Drift dat sinds 1928 bestaat heeft in totaal 420 hectare aangeplant met druiven. Boeren doen ze ook nog steeds; ze hebben 4.000 koeien en ook maar liefst 200.000 kippen. Daarnaast ook boomgaarden waar citrus- en perzikbomen groeien. Terwijl Alvi's broer Johan de boerderij beheert, bemoeit Alvi zich met de wijngaarden. In totaal worden er in de Alvi's Drift wijngaarden 19 druivenrassen verbouwd allemaal in het hart van de Breede Rivier Vallei in het district Worcester. Samen met het zeer gedreven team van wijnmakers maakt Alvi prachtige wijnen die inmiddels ook volop internationale waardering krijgen. Serveer met gegrilde, licht gekruide kip en eend, gegrilde vis met citroenboter- of hollandaise. Ook bij een klassieke Beurre Blanc met deze wijn als ingrediënt. Geniet de Alvi's Drift, Reserve, Chardonnaymet zachte, rijpe Brie- of Camembert-kaas, of harde kazen zoals Grana Padano of de klassieke Hugenotenkaas uit Zuid-Afrika. Ben je liefhebber van Zuid Afrikaanse wijnen? Probeer dan ook eens Alvi’s Drift, Reserve, CVC White Blend . Of de Alvi’s Drift, Albertus Viljoen, Chardonnay! Perfect om direct te genieten, maar deze wijn rijpt nog minimaal twee tot vijf jaar.