Alvi's Drift, Nectarinia-Muscat

Alvi’s Drift Nectarinia Muscat

Alvi’s Drift Nectarinia Muscat uit Worcester, Zuid-Afrika, is een rijke en verfijnde dessertwijn met tonen van nectarine, ananas en marmelade. Deze Alvi’s Drift Nectarinia Muscat combineert een weelderig mondgevoel met frisse zuren en een lange, elegante afdronk. De betoverende kopertint van deze wijn weerspiegelt zowel de perfecte rijpheid van de druiven als de lange rijping op eikenhout. In de neus ontvouwt zich een intens aromatisch profiel van rijpe ananas, druiven en marmelade. Daarnaast zorgen tonen van potpourri, karamel en exotische kruiden voor extra complexiteit en diepgang. In de mond is deze Alvi’s Drift Nectarinia Muscat rijk en geconcentreerd. Enerzijds proef je een volle, bijna stroperige zoetheid. Anderzijds zorgen levendige zuren voor balans en verfijning. Daardoor blijft de wijn elegant en perfect in evenwicht, met een aanhoudende afdronk.

Breede Rivier Vallei

De wijngaarden liggen in de Breede Rivier Vallei. Hier zorgen een mediterraan microklimaat, grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht en een rijke bodemdiversiteit voor ideale omstandigheden. Bovendien zorgt de rivier voor voldoende water, waardoor de druiven hun frisheid behouden. Deze dessertwijn wordt gemaakt van Muscat à Petits Grains van oude stokken. Daarnaast dankt de wijn zijn naam aan de iriserende groene Nectarinia Famosa (Malachiet-zonnevogel), die tijdens de oogst door de wijngaarden dartelt.

Late oogst & rijping

De druiven worden als laatste geoogst, wanneer ze gedeeltelijk zijn ingedroogd en een hoge suikerconcentratie hebben bereikt. Daardoor ontstaat een intens en rijk smaakprofiel. Na de oogst worden de druiven gekneusd en blijft het sap in contact met de schillen voor maximale extractie van aroma’s en suikers. Vervolgens wordt de wijn versterkt en rijpt hij maar liefst 48 maanden op kleine eikenhouten vaten. Zo ontwikkelt deze Alvi’s Drift Nectarinia Muscat zijn kenmerkende complexiteit en diepte.

Over Alvi's Drift

Alvi’s Drift is een familiebedrijf dat teruggaat tot 1928. De naam verwijst naar de brug die werd gebouwd door Albertus Viljoen van der Merwe, de grondlegger van het domein. Vandaag leidt de derde generatie het wijnhuis. Daarbij combineren zij traditie met moderne technieken. Hierdoor produceren zij wijnen met constante kwaliteit en internationale waardering.

Wijn & spijs

Deze dessertwijn is bijzonder veelzijdig. Zo combineert hij perfect met desserts op basis van citrusvruchten, crème brûlée en verse fruitsalades. Daarnaast vormt hij een prachtige combinatie met rijke kazen zoals Munster, Epoisses de Bourgogne of Reblochon. Daardoor is dit een ideale afsluiter van een gastronomisch diner.

Serveersuggestie

Serveer deze wijn goed gekoeld op 4°C tot 8°C. Zo komen frisheid en aromatische intensiteit optimaal tot hun recht. Je kunt deze Alvi’s Drift Nectarinia Muscat direct drinken, maar hij ontwikkelt zich bovendien nog verder op fles. Zoek je een elegante dessertwijn met intens fruit, complexiteit en perfecte balans? Dan is deze Alvi’s Drift Nectarinia Muscat een uitstekende keuze. Probeer daarnaast ook de Casa Silva Late Harvest Sémillon | Gewürztraminer als alternatief binnen het dessertsegment.