Jacky Piret - Domaine de la Combe

Jacky Piret - Domaine de la Combe

De Domaine "Les Vignobles de la Combe" is gelegen bij de wijnstad Belleville in de Beaujolais en is in eigendom van Frédérique en Jacky - Daniel Piret. De familie Piret heeft 10 hectare wijngaard, verdeeld over verschillende appellaties in de Beaujolais. Hun ultieme uitdaging is om wijnen te produceren die een weerspiegeling zijn van het specifieke terroir. De familie heeft totaal 10 ha wijngaard, verspreid over een afstand van ongeveer 7 km. De wijnen gemaakt van de Gamay druif zijn nog op traditionele wijze gevinifieerd. De wijnen belichamen perfect het terroir van de verschillende appellaties: Beaujolais, Regnie, Brouilly, Côte de Brouilly, Juliénas en Fleurie. De vergisting vindt plaats in een kelder, die traditie combineert met moderne technieken.