Cantine de Falco

Cantine de Falco

Cantine de Falco is al al sinds een halve eeuw is één van de toonaangevende, wijn producerende familiebedrijven in de regio Salento Puglia, Zuid-oost Italië. Het is gelegen in het plaatsje Novoli, 11 km van Lecce en omringd door 20 ha. wijngaarden. Deze zijn beplant met Negroamaro, Primitivo, Verdeca, Fiano, Malvasia en Chardonnay. De regio Puglia heeft 5 subregio’s, waaronder Salento, van de Adriatische tot de Ionische zee. De zogenaamde Hak van de Italiaanse Laars. Het milde, Mediterrane klimaat wordt gekarakteriseerd door de noordoosten wind.  Tijdens de zomermaanden zorgt deze voor grote temperatuurverschillen tussen overdag en ’s nachts In combinatie van de bodem in Salento bestaat hoofdzakelijk uit zand, klei en kalksteengeeft dit . Dit geeft de basis voor de karakteristieke wijnen van Cantine de Falco. Natuurlijk bereid door Salvatore de Falco en zijn zoon Gabriele.