Winzerhof Familie Dockner, Joe, Grüner Veltliner, Reserve

Winzerhof Familie Dockner, Joe, Grüner Veltliner, Reserve

De Winzerhof Familie Dockner, Joe, Grüner Veltliner, Reserve heeft een prachtige geelgroene kleur, die direct de aandacht trekt. Bij het inschenken komen verfijnde aroma’s van verse peren, appel en ook wat mango naar voren. Bovendien wordt dit geurprofiel ondersteund door minerale nuances, die de complexiteit van de wijn benadrukken. De textuur is elegant en bijna romig, met een perfecte balans tussen de zoete fruittonen en bovendien een verfijnde zuurgraad. Ten slotte wordt de afdronk gekarakteriseerd door delicate vanille- en sinaasappeltonen, die de smaakbeleving compleet maken.

Grosslage Göttweiger

De Joe Grüner Veltliner is een uitstekende uitdrukking van de Grüner Veltliner-druif. Dit komt vooral door de zorgvuldige selectie van rijpe druiven en het verfijnde gebruik van eikenhout, waardoor de sortentypiciteit volledig naar voren komt. De wijn is daarnaast elegant, met een zachte houttoets die de smaken perfect in balans brengt. Dit maakt de Joe Grüner Veltliner tot de perfecte wijn voor een hoogwaardige drinkervaring.

Druiven en terroir

De druiven voor deze wijn komen uit de Grosslage Göttweiger Berg in Niederösterreich. Dit gebied is bekend om zijn diverse bodemvariëteiten, waaronder löss en leem. Deze rijke bodems zorgen er ook voor dat de wijngaarden kunnen profiteren van het unieke terroir van het gebied. De wijngaarden zijn bovendien zorgvuldig geselecteerd om de kwaliteit van de druiven te waarborgen. Dit draagt bij aan de intensiteit en diepgang van de wijn, die duidelijk tot uiting komt bij elke slok.

Wijnproductie en rijping

Na de oogst ondergaat de wijn een alcoholische fermentatie in grote eiken vaten, waar de wijn 12 maanden rijpt. Dit rijpingsproces zorgt daarbij ook voor een subtiele houtinvloed, die de wijn versterkt zonder de fruitige frisheid te verliezen. Het resultaat is een complexe wijn die het vakmanschap van de wijnmakerij weerspiegelt en tegelijkertijd een verfijnde en evenwichtige smaak biedt.

Winzerhof Familie Dockner: een familiebedrijf met traditie

De geschiedenis van de Winzerhof Familie Dockner gaat terug tot 1934, toen Engelbert Göbl een wijngaard bij Höbenbach verwierf. Dit was de start van een traditie die sindsdien van generatie op generatie is doorgegeven. Het vakmanschap van de familie is dusdanig verfijnd dat dit duidelijk is terug te vinden is in elke fles wijn die zij produceren. De wijngaarden rondom de Göttweiger Berg profiteren van een bijzonder terroir. Hier treffen de wortels van de wijnstokken bodems van löss, leem en oersteen, wat resulteert in wijnen met verfijnde aroma’s en een harmonisch zuurgehalte. Super als aperitief. Deze Joe Grüner Veltliner, Reserve is ook ideaal in combinatie met gegrilde vis, lichte kipgerechten, asperges, en kruidenrijke gerechten. Ook heerlijk bij zachte kazen zoals brie en geitenkaas. Probeer ook de Grand Cru Hiedler, ‘Ried Thal’, Kamptal DAC, Grüner Veltliner!