Rombauer Vineyards, Napa Valley, Merlot

Rombauer Vineyards, Napa Valley, Merlot 2019

De Rombauer Vineyards, Napa Valley, Merlot is bijna paars van kleur. Rijke aroma's van zwarte pruim, zwarte thee en ook tonen van munt vermengen zich in het glas. Met daarnaast subtiele geuren van kruiden, versgebakken taartkorst en vanille. Het levendige smaakpalet van deze wijn springt met kersen- en pruimensmaken, een vleugje munt en een hint van kruiden, wat allemaal overgaat in tonen van pure chocolade en vanille. Het kenmerkende smaakpalet wordt omlijst door zeer fijne, maar zachte tannines en een verfrissende lengte, versterkt door zijn aangename zuurgraad. Sinds de productie van hun eerste vintage van Merlot in 1983, zijn zij toegewijd aan het maken van de best mogelijke expressie van deze variëteit. Begrijpend dat locatiekeuze en landbouw essentieel zijn voor uitzonderlijke Merlot, hebben zij in 2014 hun focus voor het sourcen verlegd naar de Napa-kant van Carneros. Rombauer is er waarvan dat het consequent wijnen van hoge kwaliteit produceert van deze edele druif.

Napa-kant van Carneros

Hun Merlot wordt verbouwd in zowel eigen wijngaarden als die van partner-telers aan de Napa-kant van Carneros. De kleigronden daar zijn vergelijkbaar zijn met die van de rechteroever van Bordeaux. Het koele klimaat stelt de dunne schil van de druiven in staat om geleidelijk smaak en tannines te ontwikkelen. Toch blijft de natuurlijke zuurgraad behouden. Zware regenval in maart en april vulde de water reservoirs aan en leidde tot gezonde wijnstokgroei. Tegelijkertijd zijn deze beheerd door het uitdunnen van bladeren en trossen. Het weer tijdens de zomer en ook de herfst was gematigd, wat optimale rijpheid in hun wijngaarden mogelijk maakte. Duurzame landbouwpraktijken gedurende het groeiseizoen zijn aangepast aan elk perceel. Dit is gedaan met behulp van luchtfoto’s geproduceerd met NDVI (Normalized Difference Vegetation Index) technologie. De vruchten zijn van 2 - 28 oktober, bij zonsopgang, met de hand geplukt en in de wijngaard gesorteerd. De druiven zijn zorgvuldig ontsteeld en ook optisch gesorteerd. Zo is ervoor gezorgd, dat alleen perfect fruit in de Rombauer Vineyards Napa Valley Merlot terechtkwam. Een koude inweking extraheerde kleur en smaak voordat een combinatie van tank- en vatgisting werd gebruikt om een rijkere, meer gestructureerde smaak te bieden. De wijn is zachtjes geperst met een mandpers. Vervolgens is deze overgebracht in Franse eikenhouten (40% nieuw eiken) vaten voor malolactische fermentatie en een rijping van 15 maanden.

James Suckling: 91 punten

Aromas of ripe cherries and red plums with red licorice, mocha and wet stones. Medium- to full-bodied with polished tannins and chalky texture. Fresh mix of red and dark fruit on the mid-palate, with a juicy finish and notes of savory herbs at the end.

 

- James Suckling, jamessuckling.com

Wine Enthusiast: 91 punten

Clear, direct fruit flavors such as red cherries and cranberries are nicely framed in moderate tannins and balanced acidity, while spicy accents of clove and cedar weave in as you sip.

- Wine Enthusiast

Rombauer Vineyards

Rombauer Vineyards, gelegen aan de Silverado Trail in St. Helena, Napa Valley, is een prominent wijnhuis dat bekend staat om zijn hoge kwaliteit wijnen. Opgericht in 1980 door Koerner en Joan Rombauer. Dit Californische wijnhuis produceert sinds zijn oprichting gerenommeerde wijnen van verschillende druivensoorten uit, Californië; Napa Valley, Sonoma County, de Sierra Foothills en ook de Santa Lucia Highlands. Super als apertif. Perfect bij Short-Ribs en lasagne Bolognese. Probeer de Rombauer Vineyards, Napa Valley, Merlot ook eens bij een lamsrack uit de oven. Probeer ook eens de fantastische Rombauer Vineyards, Carneros, Cabernet Sauvignon!