Quinta de la Rosa, 10 Years Old Tawny, Tonel Nr. 12

Quinta de la Rosa, 10 Years Old Tawny, Tonel Nr. 12

De Quinta de la Rosa, 10 Years Old Tawny, Tonel Nr. 12 heeft een briljante oranjebruine kleur. Deze tien jaar oude tawny-port is een blend van verschillende jaargangen en cuvées. Proef krachtig gedroogd fruit, waaronder abrikoos en vijgen, samen met honing, amandelen en sinaasappel schil. De smaak is fluweelzacht en met een aangename lange afdronk.

Vat nummer 12

Sinds ongeveer 50 jaar is er in tonel (vat) nummer 12 ieder jaar een restdeel van de oogst toegevoegd. De port uit dit vat was eigenlijk alleen voor eigen gebruik van de familie en vrienden bestemd. In 1999 is er besloten om deze excellente, intense port ook beperkt te gaan verkopen. Deze speciale designfles van 50 cl. is een gelimiteerde uitgave van Quinta de la Rosa. De trossen zijn met de hand geplukt, deels ontsteeld en gestort in lagares (lage open granieten bakken). Daar worden ze door vijf á zes man schouder-aan-schouder met de voeten getreden. De eigen gisten uit wijngaard en ook de kelder zorgen voor de vergisting. Bij 7% alcohol is de gisting onderbroken door toevoeging van neutrale alcohol van druiven tot een alcoholpercentage van 20% en restsuiker van gemiddeld 100 gram/liter. Daarna rijpt de jonge port minimaal 10 jaar op pipes, dit zijn houten vaten van 550 liter. 10 Years Old Tawny is samengesteld uit verschillende oogstjaren (Colheitas) en de gemiddelde leeftijd is ongeveer 10 jaar oud. Deze leeftijd wordt gekeurd door het Instituto do Douro e do Porto (dus ‘smaakt naar 10 jaar oude port’)

Douro

Het Douro-gebied ligt ten noorden en ten zuiden van de Douro-rivier, welke Portugal van oost naar west doorkruist. Een ruig gebied met een zeer warm klimaat en is opgedeeld in drie aparte regio’s:

1. Baixo Corgo (13.500 hectare) richting de kust.
2. Oporto, Corgo Cima (17.000 hectare) in de regio rond Pinhão in het middengedeelte van de rivier de Douro (en zijrivieren als Pinhão, Tedo, Torto en Tua).
3. De Douro Superior (8.000 hectare) meer stroomopwaarts richting Spanje.

Vooral in Corgo Cima en Douro Superior is de wijnbouw alleen mogelijk door verschillende typen prachtig aangelegde terrassen (Socalcos, Patamares en Vinha ao Alto). Dankzij de moderne technologie maakt men, naast uiteraard de port (40% van de productie), steeds meer tafelwijnen van zeer goede kwaliteit. In het portgebied zijn veel druivenrassen toegestaan, met naast de bekende port- en tafelwijnrassen Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz (Tempranillo) en Tinta Barocca ook veel onbekende variëteiten, zoals Souzão, Rufete, Viosinho, Gouveio, Rabigato, etc.

Quinta de la Rosa

Sinds 1906 is de familie Bergqvist de stuwende kracht achter Quinta de la Rosa. Het wijngoed beslaat 62 ha en ligt in Pinhão, in het hart van de Douro. Gedreven door passie, namen Tim Bergqvist (overleden in 2018) en zijn dochter Sophia in 1988 de vinificatie en commercialisatie volledig in eigen handen. Nadat David Baverstock in de beginjaren de Port en wijn maakte is sinds 2002 Jorge Moreira als oenoloog eindverantwoordelijk voor de kwaliteit. Deze talentvolle jonge oenoloog is aangetrokken om de kwaliteit van zowel de Port als de tafelwijnen verder te laten stijgen. En dat is zeker gelukt. Jorge is al 2x gekozen als beste wijnmaker van Portugal. Quinta de la Rosa doet in tegenstelling tot de meeste porthuizen alles zelf, van de wijngaard tot de botteling. Naast port worden er ook voortreffelijke witte, rosé en rode wijnen en een olijfolie van hoge kwaliteit gemaakt Super als aperitief, bij taarten met gedroogd fruit zoals dadels en vijgen, combinaties met stoofperen, donkere chocolade, en ook broodpudding. Probeer de Quinta de la Rosa, 10 Years Old Tawny, Tonel Nr. 12 ook bij pittige, harde en blauwschimmelkazen.