Notorious Pink Rosé La Colombette

Notorious Pink Rosé, Domaine La Colombette, 2025

Notorious Pink Rosé 2025 behoort tot de meest herkenbare rosés van Zuid-Frankrijk. Deze elegante rosé van Domaine de la Colombette combineert frisse aardbei, grapefruit en florale nuances met een opvallend zachte structuur en verfijnde mineraliteit. Daarmee biedt Notorious Pink precies wat moderne roséliefhebbers zoeken: de elegantie van een Provence-stijl rosé, gecombineerd met net iets meer fruit, zachtheid en direct drinkplezier. In het glas schittert een kristalheldere lichtroze kleur met subtiele abrikoostinten. De neus opent verfijnd met aroma's van wilde aardbeien, witte frambozen en frisse citrus. Vervolgens verschijnen tonen van perzik, rode bessen en een subtiele mineraliteit die extra diepgang geven. In de mond toont Notorious Pink direct zijn aantrekkingskracht. Enerzijds zorgen aardbei, grapefruit en rode kersen voor frisheid en levendigheid, terwijl anderzijds een zacht, bijna romig mondgevoel voor balans en elegantie zorgt. Bovendien geeft een verfijnde mineraliteit extra spanning aan het middenpalet. Daardoor blijft de wijn fris, toegankelijk en opvallend doordrinkbaar. De afdronk is zuiver, verfrissend en mooi lang.

Een moderne rosé uit Zuid-Frankrijk

Met Notorious Pink creëerde Domaine de la Colombette een rosé die inmiddels ver buiten de Languedoc bekendheid geniet. Waar veel rosés uit Zuid-Frankrijk kiezen voor kracht en rijpheid, kiest Notorious Pink juist voor verfijning, frisheid en balans. Daardoor spreekt de wijn zowel liefhebbers van Provence-rosé als liefhebbers van fruitige rosé aan. Juist die combinatie van elegantie en toegankelijkheid maakte Notorious Pink tot een internationale favoriet. Vandaag behoort de wijn tot de bekendste rosés van Domaine de la Colombette en is hij uitgegroeid tot een vaste keuze voor zonnige terrassen, zomerse diners en ontspannen momenten met vrienden.

Grenache Noir

Deze rosé wordt gemaakt van 100% Grenache Noir, afkomstig van zowel oude als jonge wijnstokken. Een deel van de druiven krijgt kort schilcontact om extra kleur, aroma en structuur te verkrijgen. Daarnaast wordt een deel direct geperst om juist finesse, frisheid en elegantie te behouden. Na de vergisting rijpt de wijn op de fijne lies. Daardoor ontstaat het kenmerkende zachte mondgevoel waarvoor Notorious Pink bekendstaat. Tegelijkertijd behouden de frisse zuren en verfijnde fruitaroma's hun levendige karakter. Juist deze werkwijze zorgt voor de balans die de wijn zo herkenbaar maakt.

De stijl van Notorious Pink

Wat Notorious Pink onderscheidt van veel andere rosés is de combinatie van frisheid en zachtheid. Enerzijds biedt de wijn de levendige citrus- en roodfruittonen die liefhebbers van droge rosé waarderen, terwijl anderzijds de rijping op de fijne lies zorgt voor extra rondheid en textuur. Daardoor ontstaat een rosé die niet alleen uitstekend functioneert als aperitief, maar ook verrassend goed combineert met gerechten. Bovendien blijft de wijn toegankelijk voor een breed publiek zonder zijn verfijnde karakter te verliezen. Juist die veelzijdigheid verklaart waarom Notorious Pink jaar na jaar zo populair blijft.

Domaine de la Colombette

Achter Scandalous One staat Domaine de la Colombette, een van de meest innovatieve wijnhuizen van Zuid-Frankrijk. Al generaties lang combineert het familiebedrijf van de familie Pugibet respect voor traditie met een voortdurende zoektocht naar duurzamere en toekomstbestendige wijnbouw. Daardoor groeide het domein uit tot een internationale referentie voor moderne druivenrassen, innovatieve wijnconcepten en toegankelijke kwaliteitswijnen. Scandalous One vormt daarvan een uitstekend voorbeeld. De wijn laat zien hoe duurzaamheid, kwaliteit en drinkplezier perfect kunnen samengaan. Diezelfde visie zien we terug in de frisse en aromatische Infamous Gold Cabernet Blanc, gemaakt van het innovatieve druivenras Cabernet Blanc, en in de verfijnde Pink Colomb Bay Rosé, waarin Pinot Noir een verrassend elegante en verfrissende Zuid-Franse rosé oplevert. Daarnaast verwierf Domaine de la Colombette internationale bekendheid met het succesvolle merk Notorious Wines. Binnen deze collectie groeide de populaire Notorious Pink Rosé uit tot een van de bekendste moderne rosés van Zuid-Frankrijk. Voor grotere gezelschappen is er bovendien de royale Notorious Pink Rosé Magnum, terwijl de elegante Victorious Pink Grande Cuvée Sparkling Rosé laat zien dat het domein ook uitblinkt in mousserende wijnen. Samen vertellen deze wijnen het verhaal van Domaine de la Colombette: een wijnhuis dat innovatie niet ziet als een trend, maar als een essentieel onderdeel van zijn identiteit. Van klassieke druiven zoals Pinot Noir tot moderne rassen als Cabernet Blanc en Cabernet Noir, steeds zoekt het domein naar nieuwe manieren om kwaliteit, duurzaamheid en drinkplezier samen te brengen. Daardoor vormt Scandalous One niet alleen een kennismaking met Cabernet Noir, maar ook met een van de meest vooruitstrevende producenten van Frankrijk.

Wijn & spijs

Heerlijk als aperitief. Daarnaast combineert deze rosé uitstekend met gegrilde groenten, salades, pizza, pasta's en kipgerechten. Ook bij schaal- en schelpdieren, mediterrane gerechten en lichte borrelplanken komt zijn frisse karakter prachtig tot zijn recht. Dankzij zijn combinatie van fruit, mineraliteit en verfijnde structuur voelt Notorious Pink zich bovendien net zo goed thuis tijdens een zomerse lunch als bij een uitgebreid diner op het terras.