Croft, Pink Port

Croft, Pink Port

De Croft, Pink Port heeft een unique wereldse smaak. Deze bijzondere wijn wordt gemaakt door traditionele rode portdruiven kortstondig koel in te weken en het licht gekleurde vruchtensap vervolgens bij lage temperaturen te vergisten. Met Croft Pink Port is er een nieuwe categorie toegevoegd aan het indrukwekkende en diverse aanbod van portwijnen. De levendig frisse stijl van deze 'Pink' Rosé port, die niet houtgelagerd is, maakt hem extra verleidelijk. Met zijn aanlokkelijke geur en smaak van bessen, kersen, framboos, bloesem, honing en grapefruit doet deze wijn denken aan een lichtvoetige ruby port. De speels fruitige afdronk zorgt telkens weer voor het verlangen naar een nieuwe slok.

Aperitief, gekoeld geschonken of met ijs

Croft Pink Port komt het beste tot zijn recht als aperitief, gekoeld geschonken of met ijs. Het is de perfecte metgezel voor gebrande amandeltjes, olijven, toastjes en charcuterie. De sublieme combinatie met miniem gezoete desserts en fruitsalades spreekt voor zich. Ontdek de levendige frisheid en unieke smaak van Pink Port en laat je verrassen door deze verleidelijke wijn.

Kortere blootstelling

Voor de productie van Croft Pink Rosé Port worden zorgvuldig geselecteerde druivensoorten gebruikt. De belangrijkste druif is de Touriga Nacional, die zorgt voor de kenmerkende fruitige en bloemige aroma's van de port. Daarnaast worden ook andere inheemse druivensoorten zoals Touriga Franca en Tinta Roriz gebruikt om de complexiteit en diepte van de wijn te versterken. Deze druiven gedijen goed in de Douro-vallei in Portugal, waar het wijnhuis Croft zijn wijngaarden heeft. Doordat er een kortere blootstelling is aan de druivenschillen behoudt de portwijn zijn licht helderrode of Rosé kleur. Een van de meest opwindende aspecten van deze Port is de veelzijdigheid ervan. Naast het puur genieten van deze verleidelijke port, leent Croft Pink Port zich uitstekend voor het maken van verrukkelijke cocktails. Hier zijn enkele cocktailrecepten om u op weg te helpen:

Pink Port Tonic:

• 50 ml Croft Pink Port
• 100 ml tonic water
• Garnering: schijfje sinaasappel en een takje munt

Voeg ijs toe aan een glas en giet de Croft Pink Rosé Port eroverheen. Voeg vervolgens tonic water toe en garneer met een schijfje sinaasappel en een takje munt. Roer voorzichtig en geniet van deze verfrissende cocktail.

Port Sangria:

• 100 ml Croft Pink Port
• 50 ml sinaasappelsap
• 50 ml appelsap
• 30 ml citroensap
• 15 ml suikersiroop
• Verse vruchten zoals sinaasappel, appel en citroen, in plakjes gesneden.

Meng alle ingrediënten in een karaf en voeg de gesneden vruchten toe. Laat het geheel minstens een uur in de koelkast staan zodat de smaken goed kunnen mengen. Serveer de Port Sangria in glazen gevuld met ijsblokjes en geniet van deze fruitige traktatie.

Pink Port Royal

• 50 ml Croft Pink Port
• 10 ml frambozensiroop
• 100 ml Champagne of mousserende wijn
• Verse frambozen (optioneel) voor garnering

Vul een champagneglas voor de helft met ijsblokjes. Voeg de Croft Pink Port toe aan het glas. Giet de frambozensiroop over de port. Roer voorzichtig met een barlepel om de ingrediënten te mengen. Vul het glas langzaam aan met de gekoelde champagne of mousserende wijn. Garneer de cocktail eventueel met een paar verse frambozen. Je kunt de hoeveelheid frambozensiroop aanpassen naar smaak. Als je van een zoetere cocktail houdt, voeg dan iets meer siroop toe. Als je het liever wat minder zoet hebt, verminder dan de hoeveelheid siroop.

Croft Port

Croft Port is een van de meest vooraanstaande Porthuizen. Opgericht in 1588, is het het oudste bedrijf dat nog steeds actief is als producent van portwijn. Het bedrijf staat vooral bekend om zijn Vintage Ports. Daarnaast om zijn assortiment houtgerijpte reserves en Tawny’s. Aloude stijlen verfijnd door vaardigheid en ervaring die van generatie op generatie is doorgegeven. Probeer ook eens de Delaforce, Rosé, Port! Alc. 19,5% * Na opening kun je nog minimaal 1 maand van deze Port genieten.