Boekenhoutskloof, Cap Maritime, Pinot Noir

Boekenhoutskloof, Cap Maritime, Upper Hemel-en-Aarde Valley, Pinot Noir

De Boekenhoutskloof, Cap Maritime, Upper Hemel-en-Aarde Valley, Pinot Noir, 2022 is robijnrood van kleur. Ontdek heerlijke aroma's van zwarte kersen, cola en ook hints van rode drop kabels. In de mond volgt een smaakpallet met bosbessen, bramen en ook pruimencompote. Daarnaast aangevuld met aardse tonen van potgrond en gedroogde bladeren. Door deze combinatie van donker fruit en aardse nuances ontstaat diepgang. Tegelijkertijd blijft de wijn lichtvoetig en precies.

De wijn heeft een lichte body, met verfijnde, zijdeachtige tannines die de structuur dragen. Dankzij de levendige zuurgraad is er een uitstekende balans ontstaan tussen frisheid en kracht. Tot slot volgt een pure, aardse afdronk met subtiele toetsen van wild aardbei, Herbes de Provence, melkchocolade en wat  allspice.

De chique gegraveerde fles is bijna zonde om te openen en hoort zeker niet in de glasbak!

Pinot Noir van exceptionele hoogte en herkomst

In het hart van de Upper Hemel-en-Aarde Valley is Cap Maritime ontstaan op een markante heuvelrug tussen de hoger gelegen wijngaarden en de vallei. Dankzij deze ligging is optimaal geprofiteerd van zowel de hoogte als de verkoelende oceaaninvloeden. Hierdoor heeft de Pinot Noir een elegant profiel ontwikkeld.

De wijngaarden staan aangeplant op een bodem van verweerde graniet en Tafelbergzandsteen, die in combinatie met het koele klimaat zorgen voor verfijnde aroma’s en frisse zuren. Juist door deze bodemstructuur is een wijn ontstaan die finesse en complexiteit combineert. Bovendien is deze specifieke ondergrond van grote invloed op het mineraal karakter van de wijn.

Zorgvuldige vinificatie legt de basis voor balans en elegantie

Na de oogst is de Pinot Noir in kleine kratjes naar de Boekenhoutskloof wijnmakerij in Franschhoek vervoerd, gekoeld om oxidatie te vermijden. Daar is tijdens een strenge triage enkel gebruikgemaakt van gezonde, intacte druiven. Daarbij is 80% ontsteeld en 20% als hele tros vergist in betonnen cuves. Zonder toevoegingen is spontane fermentatie op gang gekomen.

Vervolgens is 60% van de wijn overgebracht naar grote foudres van 2.500 liter, terwijl 40% in nieuwe Franse eiken barriques heeft gerijpt. Gedurende 14 maanden heeft de wijn zich langzaam ontwikkeld, mede dankzij een langdurige malolactische fermentatie bij lage temperatuur.

Cap Maritime Pinot Noir 2022 toont overtuigend wat mogelijk is in de Upper Hemel-en-Aarde Valley. Dankzij zorgvuldige wijnbouw, minimale interventie en bewuste keuzes in de kelder is een elegante wijn gecreëerd met expressie van herkomst.

James Suckling: 91 Punten

I like the sweet cinnamon undertones to the cranberry, strawberry and wild herb aromas. Touches of smoke and cedar. It’s creamy and spicy on the palate, with very fine, powdery tannins and a medium body. Supple and delicious finish. Drink now or hold.

 

- James Suckling, jamessuckling.com, october, 2023

Boekenhoutskloof - Marc Kent

Topwijn van wijnmaker Marc Kent heeft nog altijd iets met Frankrijk (hij is ook nog consultant bij Domaine Gayda). Hij gaat er minstens eenmaal per jaar op bezoek om in de noordelijke Rhône, Cornas, nieuwe inspiratie op te doen. Met bakken geconcentreerd fruit, structuur en ook een super balans. Boekenhoutskloof is een spraakmakend wijngoed in Franschhoek dat vooral in kwalitatief opzicht imponerend is. Boekenhoutskloof is, ondanks zijn voor het 'Franse' Franschhoek wat ongebruikelijke Afrikaanse naam, drie eeuwen geleden gesticht door Franse Hugenoten.

Super als aperitif. Ook is deze Boekenhoutskloof, Cap Maritime, Pinot Noir perfect bij gevogelte, kalfsvlees of gerechten met paddenstoelen. Niet alleen nu al drinkklaar, maar ook geschikt voor enkele jaren kelderrijping

Probeer ook eens de Benguela Cove, Estate, Pinot Noir, of ook de Bouchard Finlayson, Galking Peak, Pinot Noir!