Vinhão | Sousão

Vinhão: De Krachtige En Robuuste Wijndruif Die Al Eeuwenlang Wordt Gekweekt

De Vinhão wijn-druif, ook bekend als Sousão. Het is één van de oudste druivensoorten ter wereld. Deze krachtige en robuuste druif, oorspronkelijk uit het Portugese Minho, is deze nu ook in de Douro te vinden. In deze regio's is de druif een belangrijke component in blends van rode wijnen en ook Port.

Smaakprofiel en food pairing

De Vinhão druif produceert wijnen met een diepe, donkere kleur en een uitgesproken smaakprofiel. Deze wijnen hebben meestal aroma's van rijpe bessen, kruiden en bloemen. De wijnen zijn krachtig en robuust, met sterke tannines en een hoge zuurgraad. Ze zijn het best te combineren met hartige gerechten, zoals gegrild vlees en ook kruidige stoofschotels.

Kwaliteit en verschillen

De kwaliteit van Vinhão wijnen is afhankelijk van verschillende factoren. Daaronder natuurlijk de kwaliteit van de druiven, het terroir en ook het klimaat. De beste Vinhão komen uit de regio's met een gematigd klimaat, met ook een bodem die rijk is aan mineralen. De druiven moeten worden geoogst op het juiste moment om de optimale balans tussen suikers en zuren te behouden.

Geschiedenis en aanbouwgebieden

De geschiedenis van de Vinhão gaat terug tot de Romeinse tijd, toen de deze werd gekweekt in de Minho regio. Daar is ze nog steeds populair bij het produceren van de rode Vinho Verde. Vanwege de kleurkracht is het vanaf 1790 ook in de Douro-regio gebruikt om portwijn een donkere kleur te geven. Tegenwoordig is de druif ook andere regio's, waaronder de Douro, Dão en de Bairrada te vinden. In de Spaanse Rías Baixas is de druif onder de naam Sousón te vinden .Zelfs in Californië, Zuid Afrika en zelfs ook in Australië is deze Portugees te vinden, al is het in kleine hoeveelheden.

Beste geografische ligging, terroir en Klimaat

De beste geografische ligging voor de Vinhão druif is in de regio's met een gematigd klimaat en een bodem die rijk is aan mineralen. De druif gedijt het best in gebieden met een hoogte van 100-500 meter boven zeeniveau. Het terroir speelt ook een belangrijke rol bij de kwaliteit van de druif en de wijn. Een bodem die rijk is aan graniet en leisteen is ideaal voor de Vinhão druif. De Vinhão druif is een krachtige en robuuste druif die al eeuwenlang is verbouwd in Portugal en Spanje. De druif is voornamelijk gebruikt in blends van rode wijnen. Het produceert wijnen met een diepe, donkere kleur en een uitgesproken smaakprofiel. De kwaliteit van Vinhão wijnen is afhankelijk van verschillende factoren, waaronder de kwaliteit van de druiven, het terroir en het klimaat. De beste Vinhão komen uit regio's met een gematigd klimaat en een bodem die rijk is aan mineralen. Het terroir speelt een belangrijke rol bij de kwaliteit van de druif en de wijn, en een bodem die rijk is aan graniet en leisteen is ideaal voor de Vinhão druif. De geschiedenis van de Vinhão gaat terug tot de Romeinse tijd. Tegenwoordig is de druif nog steeds aanwezig in de Douro, de Minho, de Dão, de Bairrada, de Rías Baixas en ook de Ribeira Sacra. Opzoek naar een krachtige en robuuste rode wijn om te combineren met hartige gerechten, dan is de Vinhão  of Sousão wijn zeker het proberen waard.