Seyval Blanc: Een veelzijdige druif voor wijn en blends
Seyval Blanc, ook wel bekend als Seyve-Villard 5-276, is een populaire druivensoort die vaak in blends is te vinden. Deze druif is afkomstig uit
Frankrijk en is een kruising tussen de druivensoorten Seibel 5656 en Rayon d'Or.
In blends is de Seyval Blanc vaak gebruikt als aanvulling op andere druivensoorten, zoals
Chardonnay,
Pinot Noir en ook
Riesling. Dit komt omdat Seyval Blanc een lichte, fruitige smaak heeft en een hoog zuurgehalte, wat bijdraagt aan de complexiteit van de blend.
Smaakprofiel
De wijnen gemaakt van Seyval Blanc hebben over het algemeen een fruitig smaakprofiel met tonen van citrus, perzik en appel. Afhankelijk van de rijpheid van de druiven, kunnen de wijnen ook wat meer tropische tonen hebben. Deze wijnen zijn vaak licht tot medium van body en hebben een hoge zuurgraad.
Food pairing
Seyval Blanc wijnen kunnen goed worden gecombineerd met gerechten die wat pittigere gerechten, zoals Aziatische gerechten en daarnaast ook gerechten met kip of varkensvlees. Ook bij lichtere kazen en visgerechten zijn ze heerlijk.
Kwaliteit
De kwaliteit van Seyval Blanc wijnen kan variëren afhankelijk van het terroir en het klimaat waarin de druiven groeien. In het algemeen zijn Seyval Blanc wijnen van goede kwaliteit en kunnen ze goed ouderen. Seyval Blanc wijnen verschillen van andere witte wijnen doordat ze een hoger zuurgehalte hebben en daardoor een ander smaakprofiel hebben. De wijnen kunnen ook verschillen afhankelijk van het terroir en de rijpheid van de druiven.
Geschiedenis
De geschiedenis van Seyval Blanc gaat terug tot de vroege jaren 1900, toen de Franse wijnmaker Bertille Seyve en zijn assistent Victor Villard deze druif door kruisingen ontwikkelden. Seyval Blanc is voor het eerst ook aangeplant in Noord-Amerika in de jaren 1950. Sindsdien heeft de druif daar aan populariteit gewonnen.
Aanbouwgebied
Seyval Blanc is over de hele wereld verbouwd, maar het meest in landen als de
Verenigde Staten, Canada en het Verenigd Koninkrijk. Daarnaast ook in
Nederland, in ons eigen
Twente. Het aanbouwgebied van Seyval Blanc is echter nog steeds vrij beperkt in vergelijking met andere druivensoorten.
De beste geografische ligging voor het verbouwen van Seyval Blanc is in koele en gematigde klimaten. Hierbij hebben de druiven voldoende tijd om te rijpen. Ook is het belangrijk dat de druiven voldoende zonlicht krijgen om voldoende suikers te ontwikkelen.
