De krachtige en fruitige smaken van de Bonarda wijndruif
De Bonarda wijn druif is een populaire druif die vaak wordt gebruikt in de productie van robuuste rode wijnen. Het druivenras komt oorspronkelijk uit de Savoie streek van Frankrijk. Daar heet hij Douce Noire. Ook is deze druif veel in Italië te vinden, waar hij onder de naam Bonarda Piemontese bekend is. In Argentinië is de druif ook bekend onder de naam Charbono.
De druif wordt vaak gebruikt in blends en zorgen vaak voor een krachtige en fruitige smaak.
Gebruik in blends
De druif is vaak gebruikt in blends, vooral in Italië en
Argentinië. In Italië wordt de druif vaak gecombineerd met
Nebbiolo en
Barbera, terwijl in Argentinië de druif vaak wordt gemengd met
Malbec.
Smaakprofiel van de wijnen
De Bonarda wijnen zijn krachtig en fruitig van smaak. Ze hebben vaak tonen van zwarte bessen, cassis en pruimen. De tannines zijn vaak stevig en de zuren zijn fris.
Wine / Food Pairing
Bonarda wijnen zijn heerlijk om te drinken bij gerechten met een stevige structuur, zoals wild, rundvlees of gegrild vlees. Ook zijn deze wijnen heerlijk bij gerechten met pittige smaken zoals chili of peper.
Kwaliteit
De kwaliteit van Bonarda wijnen varieert sterk afhankelijk van de geografische locatie van de druivenstokken en de wijze van wijnbereiding. Wijnen uit Italië en Argentinië hebben vaak een hogere kwaliteit dan wijnen uit andere landen.
Geschiedenis
De Bonarda druif is al eeuwenoud en is al sinds de 16e eeuw in
Italië verbouwd. De druif is ook bekend in de regio
Piemonte. Vaak zijn ze gebruikt in de productie van Barbera wijnen. In Argentinië is de druif in de 20e eeuw geïntroduceerd.
Aanbouwgebieden
Bonarda is voornamelijk verbouwd in Italië en Argentinië. In Italië is druif te vinden in de regio Piemonte. Terwijl in Argentinië de druif in de provincie
Mendoza populair is.
Beste geografische ligging
De beste geografische ligging voor de Bonarda druif is een gebied met warme zomers en koele nachten. Dit zorgt ervoor dat de druif genoeg tijd heeft om te rijpen en de juiste balans van zoetheid en ook zuurgraad te behouden.
In Italië is de Piemonte regio ideaal voor de groei van de druif, met zijn warme zomers en koele nachten. Mendoza is ook geschikt voor de groei van de druif met zijn hoogte en een droog klimaat.
